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Ingredienti:
panetto di mandorle: 150 gr mandorle pelate, 125 gr zucchero integrale di canna, sciroppo (25 gr zucchero integrale di canna, 25 ml acqua).
Preparazione:
Sciogliere zucchero e acqua in un pentolino e quando inizia a bollire spegnere e lasciar raffreddare. Frullare tutto finemente, versare in un contenitore e tenere in frigo per almeno 2 ore.
Per 2 granite prendere 150 gr di “panetto” e mescolarlo con 300 ml d’acqua. Se avete la gelatiera utilizzatela per ottenere la granita, altrimenti mettete il composto in 2 coppette in freezer per qualche ora, rompendo i cristalli di ghiaccio di tanto in tanto.
Buon appetito
P.s.: perchè integrale? Beh naturalmente usando lo zucchero vero è venuta scura, ma la salute per me conta di più che l’estetica, ormai si sarà capito, no?