Ingredienti: 800g catalogna a pezzettini, 150ml latte intero, 2 spicchi di aglio, 1 peperoncino secco, olio, saleRiunire in padella la catalogna con l’aglio schiacciato, il peperoncino sbriciolato, 4 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e rosolare a fiamma vivace 5 minuti spadellando; mettere il coperchio, abbassare la fiamma e cuocere per 10 minuti. Diluire con il latte, coprire
CATALOGNA al LATTE
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