Si tratta di un popolare street food indiano, che si può trovare ovunque in Asia formato da uno scrigno di impasto (di solito fritto) ripieno di patate e verdure, può essere piccante oppure no, ma di sicuro sarà speziato.
I Samosa di solito hanno una forma a cono rovesciato come questa
(foto presa da internet da sito https://www.spadellandia.it/antipasti/stuzzichini/samosa-con-pollo-al-curry.html)
Io non sono riuscita a farli nel modo classico e quindi gli ho dato una forma più partenopea (buon sangue non mente!