Questa settimana noi di Cook_my_Books, analizziamo un bellissimo libro sulle conserve e io ho scelto di fare la senape integrale, perché è un prodotto che utilizzavo poco in passato e ho voluto provare a farla in casa per vedere se la differenza c’è, con il prodotto industriale… e vi assicuro che c’è eccome la differenza. Questa senape integrale al sidro di mele è semplicemente favolosa!
Not Just Jam: The Fat Pig Farm book of preserves, pickles and sauces di Matthew Evans è un libro stupendo… ad avere il tempo, farei tutte, ma proprio tutte le ricette presenti. Da che abito in alta quota, faccio molta confettura e mi piace conservare alcune verdure del mio orto. Ma per tutto ci vuole tecnica e indicazioni precise e in questo libro ci sono 
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