Ingredienti: 8 medaglioni di merluzzo (800g), 500g zucchine a dadini, 70g cipolla tritata, 50ml vino bianco, 1 spicchio di aglio, 1 rametto di rosmarino, farina OO, olio, sale, pepeInfarinare i medaglioni e rosolarli in padella con 4 cucchiaio di olio e l’aglio schiacciato 5 minuti per lato, innaffiare con il vino e lasciarlo sfumare per 5 minuti; togliere i medaglioni e tenerli da parte. Nella
MEDAGLIONI di MERLUZZO con ZUCCHINE
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