Ingredienti:
230 gr farina di farro integrale appena macinata, 1/2 bustina di cremortartaro, 70 gr cacao amaro, 150 gr zucchero di canna integrale, 75 gr olio di cocco, 375 ml acqua. Per la copertura: 75 gr olio di cocco, 50 gr zucchero di canna integrale, 10 gr cacao amaro, 75 gr cioccolato, 60 ml acqua.
Preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti per la torta, versarla in una tortiera con cartaforno. Infornare a 180° per 40 minuti. Nel frattempo in un pentolino sciogliere il cioccolato, aggiungere gli altri ingredienti, amalgamare bene. Eliminare la cartaforno e rimettere la torta nella tortiera, versarvi la crema e livellarla sulla superficie. Farla raffreddare bene e conservarla in frigo.
Buon appetito