Buongiorno a tutti!
Oggi voglio proporvi un primo piatto semplicissimo ma anche molto buono da gustare!
Era un pò che non mangiavo un bel piatto di pasta con la panna e cosi, dato che l’avevo acquistata, ho voluto proporre questo piatto che piace sempre! ^_*
Ingredienti:
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pasta corta a vostra scelta o se volete anche i tortellini di carne
- una scatolina di pisellini
- una confezione di prosciutto cotto a dadini o listerelle
- due confezioni di panna (io ho preso quelle piccole ma va bene anche una grande)
- sale
- vino
- olio di oliva
Procedimento:
In una pentola fate cuocere la vostra pasta e mentre si prepara ci dedichiamo al nostro condimento.
In una padella mettiamo un filo di olio e facciamo rosolare un pò il nostro prosciutto. Io lo sfumo un pò col vino ma non è obbligatorio.
A questo punto lascio sfumare e vado ad aggiungere i pisellini che ho fatto scolare.
Faccio andare qualche minuto e poi aggiungo la panna.
Allungo un pochino con un pò di acqua di cottura cosi non si ritira troppo e rimane cremoso.
Spengo e copro con un coperchio mentre aspetto la pasta.
Una volta che è pronta, se serve metto ancora qualche cucchiaio di acqua di cottura, e procedo a mantecare la pasta col sughetto.
A me piace tanto questa pasta anche se non la faccio spesso…la adoro coi tortellini!!
Spero piaccia anche a voi..vi mando un grosso bacione e vi aspetto nella prossima ricetta!