risotto agli asparagi

risotto agli asparagi

dosi per 4 persone

ingredienti per risotto agli asparagi

300g di riso 

500g di asparagi 

50 g di burro 

1 scalogno 

brodo 

1 dl di vino bianco 

brodo vegetale 

150g di crescenza

parmigiano grattugiato 

un pizzico di sale 

un pizzico di pepe 

preparazione 

Prima di tutto private gli asparagi della parte più dura poi spellateli con il pelapatate se sono

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