trofie fresche alla cernia
dosi per 6 persone
ingredienti per trofie fresche alla cernia
500g di semola di grano duro macinata fine
100g di farina bianca tipo 00
500g di pomodori da sugo
300g di filetti di cernia
1 bicchiere di vino bianco secco
1 pizzico di zafferano
una manciata di prezzemolo tritato
1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva
un pizzico di sale
un