Bigne con crema al caffe – La ricetta passo passo

Bigne al caffe

Ingredienti

20 bigne vuoti già cotti,

2 dl di panna fresca da montare,

1 cucchiaino di caffe istantaneo,

2 cucchiai di zucchero semolato,

zucchero a velo per guarnire.

Preparazione

Diluisci il caffe istantaneo in una ciotolina con un cucchiaino di acqua bollente. Mescola per sciogliere eventuali grumi.

Versa la panna in un contenitore alto e stretto e unisci il caffe e lo zucchero semolato. Monta la panna con una frusta elettrica.

Fai un forellino sulla base dei bigne con la punta di un coltello e riempili con la panna, usando una tasca o una siringa per dolci.

Sistema i bigne su un piatto e guarniscili con lo zucchero a velo setacciato da un colino. Tienili in frigo fino al momento di servirli.