Conserva l’amore nel tuo cuore.
Una vita senza amore è come un giardino senza sole dove i fiori sono morti.
La coscienza di amare ed essere amati regala tanto calore e ricchezza alla vita che nient’altro può portare.
Oscar Wilde ( 1854-1900)
La ricetta del plum cake che propongo oggi appartiene al passato ma mi ero dimenticata , come tante altre ricette, di pubblicare.
Le foto erano state fatte con la mia gloriosa Canon oggi sostituita dallo Smartphone.
Allora fotografavo il passo passo che ora non faccio più per velocizzare il mio lavoro di food blogger cercando comunque di essere chiara con le spiegazioni.
Diciamo che con il passare del tempo tante cose sono cambiare nel campo dei blog d cucina.
Proprio come testimoniava ieri su FB la bravissima Imma che lamentava la morte dei blog di cucina.
In effetti troppo è cambiato e le amiche che da tanti anno pubblicano tengono duro anche se l’entusiasmo è scemato parecchio.
Ma io so che alcune fedelissime che mi mandano privatamente auguri e saluti ( vero Rosa Maria e Norma?) non sarebbero contente che io chiudessi il mio blog che si avvia verso l’undicesimo compleanno..
Per quanto riguarda la ricetta ho usato un prodotto della San Martino con cui alcuni anni fa avevo una collaborazione.
Resta ancora da capire perché non abbia pubblicato la ricetta in quel tempo.
Troppe cose da a fare o la memoria fa cilecca???
Sa anche a voi o ai vostri cari non piace il budino ( mia figlia dice che non le piacciono le cose “tremolanti”) questa è la ricetta che fa per voi!!
Tempi di preparazione: circa 15′
Costo: Basso
Difficoltà:*
INGREDIENTI
300 GR DI FARINA 00
1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
1 BUSTINA DI VANILLINA
150 GR DI PREPARATO PER BUDINO AL CIOCCOLATO ( SAN MARTINO)
1 PIZZICO DI SALE
150 GR DI BURRO
150 GR DI ZUCCHERO
3 UOVA
120 GR DI YOGURT BIANCO
Setacciare la farina con il lievito, il pizzico di sale e la vanillina.
In una capace scodella montare con le fruste elettriche il burro parzialmente fuso al microonde con lo zucchero.
Unire lo yogurt e sempre montando aggiungere un uovo per volta ( manca la foto!!)
Ecco qui sotto la confezione dell preparato per budino al cioccolato.
Ora uniamo poca per volta la farina addizionata di lievito fino a quando si ottiene una massa omogenea che dividiamo a metà.
Ad una quindi mescoliamo il preparato per budino.
Con le fruste elettriche si fa in un momento.
Imburrare ed infarinare uno stampo da plum cake di medie dimensioni e versare una parte dell’impasto chiaro..
Livellare per bene ( qui ho fatto la foto prima di livellare!!)
Versare una parte dell’impasto scuro e al ternare con quello chiaro fono ad esaurire il tutto.
Con una forchetta fare qualche giro per creare l’effetto variegato.
Infornare in forno preriscaldato, ventilato con il termostato sui 175° per circa 40′.
Far come al solito la prova dello stuzzicadenti che deve uscire asciutto..
Buona colazione a tutti!!