Crostini con gorgonzola e noci
Desideravo preparare questi crostini con gorgonzola e noci da tanto tempo e oggi finalmente ci sono riuscita. Per dirla tutta mio marito ci ha messo qualche decennio a convincermi che il gorgonzola è un formaggio buonissimo ma io non ne ero convinta finché… lui ha iniziato una dieta. Mio marito sostiene che i cibi che piacciono molto e soddisfano il palato anche se consumati in piccole quantità rendono una dieta più piacevole. Poiché questo formaggio non è uno dei più calorici ha iniziato ad acquistarlo per inserirlo nelle giuste quantità nella sua dieta e dato che io sono curiosa e assaggio volentieri… ho finito per rubargli il formaggio!
Il gorgonzola è un formaggio preparato con latte fresco che deve essere di qualità altrimenti non viene bene. Le rigature verdi sono date da un procedimento di erborinatura. Il gorgonzola è un formaggio che ha molte buone qualità tranne una: contiene, come molti altri formaggi, colesterolo. Io preferisco il gorgonzola dolce perchè ha un sapore delicato e trovo che in antipasti e primi piatti stia molto bene. Questi sono i miei semplici crostini con gorgonzola e noci adatti per un aperitivo o per un antipasto o un buffet.
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Difficoltà:
Molto Bassa -
Preparazione:
10 minuti -
Porzioni:
12 pezzi -
Costo:
Basso
Ingredienti
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3 fette pane bianco in cassetta
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50 g gorgonzola dolce
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6 noci
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2 cucchiaini miele millefiori
Preparazione
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Togliere al pane bianco la crosta e dividere le fette in quattro quadratini e tostarlo su una griglia da da entrambi i lati.
Spalmare su ogni quadratino un po’ di gorgonzola.
aggiungere mezzo gheriglio di noce.
Sistemare i crostini al gorgonzola e noci in un piatto e colare su ognuno un pochino di miele.
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Nota
Io ho usato del pane bauletto bianco perché avevo a disposizione quello ma del pancarrè o pane ai cereali andranno ugualmente bene.
Altre mie ricette con gorgonzola: risotto al gorgonzola e pere, panettone salato con speck e gorgonzola, gnocchi ai funghi misti con porcini e gorgonzola, risotto al radicchio e gorgonzola, penne di gragnano con gorgonzola e noci.
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