Raccolta di ciambelle e ciambelloni farciti e non
In Romagna la ciambella detta brazadela, è un classico che si trovava a fine pasto domenicale su tutte le tavole. Una fetta spessa da tociare nel vino bianco o rosso a seconda dei gusti dei commensali. Ogni città ha la sua ricetta e ogni famiglia vanta la migliore.
Io ne ho provate di vari tipi e a dire il vero non saprei scegliere la migliore da quella tradizionale ravennate, a quella con lo strutto per finire con quella di farina di mais, dalla più semplici a quelle farcite sono tutte davvero golose, anche se a dire il vero una che da i risultati migliori è quella che nella frolla contiene lo strutto. 