CROSTATA MORBIDA PISTACCHIOSA
Ciao a tutti, per gli amanti del pistacchio come me eccovi la mia versione della crostata morbida, farcita con l’irresistibile crema spalmabile al pistacchio di bronte firmata Bacco .
Ingredienti per uno stampo furbo da circa 26 cm di diametro:
160 g di zucchero
3 uova
200 g di farina 00 + q. b. per infarinare
120 g di latte
80 g di olio di semi di girasole
Mezza bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
Burro q. b. per imburrare
150 g di crema spalmabile al pistacchio BACCO
Pistacchi di Bronte BACCO per decorare
Procedimento:
Mettere nel boccale lo zucchero, il sale, le uova e lavorare a velocita’ 4 per 40 secondi.
Aggiungere l’olio e il latte e rilavorare a velocita’ 5 per 20 secondi, infine aggiungere anche la farina e il lievito e rilavorare a velocita’ 5 per altri 20 secondi.
Imburrare e infarinare una teglia per crostate con il fondo furbo di circa 26 cm
e versare dentro il composto, cuocere in forno gia’ caldo statico a 180°per circa 15-20 minuti. Fare intiepidire e capovolgere la crostata
in un vassoio.
Spalmare sulla superficie la crema di PISTACCHIO, decorare con i PISTACCHI, fare riposare in modo che si raffreddi bene e poi servire.
