Gli Involtini di Zucchine e Crudo sono un prelibato antipasto, ma sono ottimi anche come finger food o anche per chi è a dieta un secondo piatto completo. E’ un piatto veloce e facile da preparare bastano 10 minuti ed è pronto. Per esaltare il gusto delle zucchine ho usato
un prosciutto crudo di alta qualità, il crudo del Consorzio del Prosciutto di Modena DOP il suo profumo intenso e il suo sapore sapido al punto giusto danno il tocco giusto alle zucchine rendendole davvero saporite.
Ricetta INVOLTINI DI ZUCCHINE E CRUDO
Ingredienti per 2 persone
1 zucchina
50 g di formaggio spalmabile
100 g di prosciutto crudo del Consorzio del Prosciutto di Modena DOP
foglioline di menta fresca
Procedimento
Pulire, spuntare e affettare la zucchina, grigliare le fette di zucchina da ambo i lati e metterle da parte.
Affettare il prosciutto crudo.
Spalmare su ogni fettina di zucchina grigliata il formaggio fresco poi mettere le foglioline di menta
ed infine una generosa fetta di prosciutto crudo.
Arrotolare la fettina di zucchina e continuare così fino alla fine.
Poggiare gli involtini di zucchine e crudo su un letto di fette di prosciutto crudo. ed ecco il vostro antipasto pronto, visto? ci vuole più tempo a leggere la ricetta che a prepararla.
Buon Appetito, da me e dal Consorzio del Prosciutto di Modena DOP.
