E’ tempo di frutti rossi ed i nostri preferiti sono le fragole, dal sapore aspro ma anche dolce saranno perfette in abbinamento con l’amaro sprigionato della rucola, provare per credere!
Insalata di rucola e fragole
- 2 mazzetti di rucola
- 150 gr fragole di stagione
- 20 gr mandorle a lamelle
- 50 gr formaggio feta
- sale, pepe rosa e olio extravergine d’oliva Q.b.
Bisognerà semplicemente lavare per bene la rucola ed eliminare le foglie troppo dure e coriacee, eliminare i torsoli dalle fragole e ridurre le stesse in fettine ed unire tutto in una ciotola, condiamo l’insalata con sale, pepe rosa e olio a piacere arricchendo il tutto con la croccantezza delle mandorle a lamelle e un po’ di feta straordinario e sapidissimo formaggio greco perfetto abbinato a insalate così interessanti, Buon appetito!