Ingredienti: 100 gr. di cioccolato fondente;
30 gr. di cacao amaro;
170 gr. di zucchero;
500 gr. di latte;
30 gr. di burro;
60 gr. di farina;
50 gr. di liquore (amaretto o misto per dolci);
100 gr. di uvetta (facoltativo);
3 tuorli;
1 uovo intero;
1 presa di sale.
Procedimento: tritare il cioccolato a vel. 5 per 6”; aggiungere tutti gli altri ingredienti, tranne le uvette;
Cuocere per 8′ a 80° vel. 4.
Infine aggiungere le uvette precedentemente ammollate nel liquore.
Versare il composto in coppette e guarnire prima di servirle con panna montata.
Ricettario Bimby
11 Visite totali, 11 visite odierne