Coste di bietola impanate

• Preparazione:
  20 minuti
• Cottura:
  20 minuti
• Porzioni:
  2 persone

1. Iniziate questa ricetta lavando sotto l’acqua corrente le bietole

   Dopo aver lavato per bene le bietole, tagliate le coste e mettete da parte le foglie (che utilizzerete per un’altra ricetta a vostro piacere)

   Portate a bollore, in una pentola capiente, l’acqua salata e cuocete le coste di bietola per circa 10/12 minuti

2. 

   Scolate per bene le coste di bietola

3. 

   Passate ogni singola costa di bietola nella farina

4. 

   Poi nelle uova sbattute (Salate e pepate)

5. 

   Passate nel pangrattato

6. 

   Per finire, friggete le coste di bietola in abbondante olio caldo per pochi minuti, fino a che non risultano dorate.

   Scolate su carta assorbente da cucina e servite calde.

7. 

Potete evitare la frittura, facendo dorare le coste di bietola in forno caldo a 180° con un filo di olio extravergine di oliva.

A piacere potete usare la glassa di aceto balsamico, come da foto in evidenza.