Biscotti di castagne
I biscottoni di castagne sono biscotti golosi ricoperti di cioccolato.
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Ingredienti per 25-30 biscotti |
| 100 grammi di farina 00 | |
| 100 grammi di farina di castagna | |
| 80 grammi di zucchero | |
| 120 grammi di burro morbido |
Come fare i biscottoni di castagne
1. In un ciotola mettete le farine e lo zucchero e amalgamate bene. Aggiungete il burro morbido e impastate fino ad ottenere un impasto morbido e liscio. Coprite con la pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per circa 1/2 ora
2. Dall’impasto prendete una pallina e con le dita datele la forma della castagna e poi infilzatela con uno stecchino. Mettete i biscotti su una placca ricoperta con carta da forno
3. Mettete i biscottoni di castagne in forno statico già caldo 160° per circa 15-20 minuti.
4. Sciogliete il cioccolato fondente e immergete i biscottoni di castagne e mettetele subito su una placca ricoperta con carta da forno fredda da freezer. Togliete lo stecchino facendo attenzione a non romperlo per evitare di lasciarne un pezzo nel biscotto
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