Ingredienti:
per la mousse: 8 cachi maturi, 5 cucchiai di cacao amaro, granella di fave di cacao crudo.
per la sorpresa croccante: 100 gr mandorle non pelate, 100 gr datteri medjoul.
Preparazione:
Tritare mandorle e datteri, aggiungere un po’ d’acqua per rendere omogeneo l’impasto. Dividere l’impasto ottenuto nelle coppette e stenderlo bene sul fondo. Frullare i cachi con il cacao e versarli nelle coppette, spolverizzare con la granella e tenere in frigo almeno un paio d’ore.
Buon appetito
