Stufi dei soliti dolci pesanti e calorici?
Volete un dolce fresco e sano, ma al tempo stesso colorato e bello da vedere?
Volete un peccato di gola senza sentirvi troppo in colpa?
Prendete carta e penna perché questo è il dolce che fa per voi !!!!
Ingredienti per un monoporzione:
4-5 biscotti integrali
1 e 1/2 cucchiaini di miele
150 gr di yogurt greco compatto 0% grassi
4-5 grosse fragole fresche
Qualche goccia di limone
Metodo:
1- tritate i biscotti, unite il miele e mescolate per bene. Riempite un cerchio da monoporzione e ponete in freezer a rassodare.
2- tirate fuori dal freezer e versatevi lo yogurt compatto che avrete avuto cura di mescolare per qualche secondo. Rimettete in freezer.
3- pulite le fragole (tenendone da parte una per decorazione) e tagliatela a pezzettini. Ponete sul fuoco a fiamma bassissima insieme al restante miele e cuocete per qualche minuto fino ad ottenere una marmellata. Unite il limone, mescolate e fate raffreddare. Versate sopra la vostra monoporzione e decorate con la fragola rimanente tagliata a fettine. Mettete in frigo per un paio d’ore.
Tenete in frigo la vostra cheesecake fino al momento di servire. Dev’essere ben fredda.
Potete sostituire i biscotti integrali un mix di granola o muesli e potete provare, di volta in volta, diversi gusti di yogurt fino ad arrivare al vostro abbinamento perfetto con la frutta fresca che più vi piace.
Se utilizzate tutti ingredienti di base senza glutine otterrete un fantastico dessert adatto ai celiaci. Attenti alle contaminazioni però!
Lo yogurt greco al lampone è molto delicato e in abbinamento con le fragole al limone ha conferito alla mia cheescake un gusto fresco e leggermente aspro, ideale a fine pasto per ripulire il palato… proprio come piace a noi!
Provate e mi saprete dire!
Buona giornata
CM