Oggi ho voluto provare la ricetta delle cipolline in agrodolce del ricettario de "I Classici della cucina italiana".
Il risultato è buono, però scordiamoci la rosolatura che si vede nella foto del libro, ho provato dopo la cottura a farle andare a 130° per 5 minuti, ma non ha funzionato.
Ingredienti per 4 persone
:
500 g di cipolline
600 ml di acqua
sale
2 foglie di alloro (io