Pane intrecciato integrale con lievito madre
Ingredienti :
Ingredienti :
- 300 g farina 00
- 200 g farina integrale
- 200 g lievito madre
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino e mezzo di miele
- 300 ml acqua
- 4 cucchiai olio a piacere
Preparazione :
- Preriscaldare il forno a 200°, mettendo una casseruola con acqua sotto.
- Setacciare la farina 00 e metterla nel contenitore della planetaria.
- Aggiungere tutti gli altri ingredienti e lavorarli per circa 5 minuti fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Prendere l’impasto aiutandovi da con un pò di farina, dividere in 3 parti uguali e intrecciare tra di loro per dare la forma alla treccia.
- Metterla in una teglia foderata con carta da forno.
- Infornare e cuocere per circa 40 – 45 minuti o fino a doratura, dipende molto da forno a forno.
- Sfornare, lasciare raffreddare e servire.
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