Tag Archives: vino

Ragù di agnello

Il ragù di agnello è il sugo che ho preparato per condire le mie lasagne pasquali. Vi assicuro che sono state un grande successo e in più posso dirvi che questo ragù si cuoce in soli 40 minuti e, oltre che per le lasagne, è ottimo anche per condire vari tipi di pasta. E’ un Continua a leggere..

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Penne quadrate con fagioli e salsiccia

Buongiorno a tutte!Questa mattina vi voglio proporre una ricetta molto sfiziosa. Si tratta di un primo ed io l ho voluto realizzare utilizzando questo formato di pasta. Quando l ho vista al supermercato non ho saputo resisterle e ho voluto provarla. La pasta è dell’Agnesi e la trovo davvero ottima. Se li trovate provateli ^_*.Ecco Continua a leggere..

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Saltimbocca alla Romana

I saltimbocca alla romana sono un piatto tipico della cucina romana, vanto della buona cucina italiana in tutto il mondo. I saltimbocca sono una sorte di involtini aperti, preparati con carne tenera di vitello, farciti con prosciutto crudo e salvia, rosolati nel burro e cotti con un contributo di vino bianco, che aiuta la formazione di Continua a leggere..

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TORTA TUTTI FRUTTI

 RICETTA DI: ADRIANA CIPRIANO Ingredienti: 150 gr di zucchero 150 gr di margarina 200 gr di farina 4 uova una banana, una mela, una clementina, 2 fette di ananas, 2 rametti di ribes scorza di un limone 2 cucchiai di marmellata di albicocche 2 cucchiai di vino bianco secco un bicchierino di brandy una bustina Continua a leggere..

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Primi piatti: Mezze maniche al forno con ragù bianco ai funghi

Per il pranzo della domenica non avete voglia di preparare il classico ragù rosso? Provate questa versione bianca ai funghi.. sono sicura che vi piacerà :) Ingredienti: 200 gr di mezze maniche 200 gr di macinato di maiale 150 gr di funghi champignons carota cipolla sedano olio evo 1 bicchiere di vino bianco 250 ml Continua a leggere..

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DA MANGIABUONO SI MANGIA…BENE

Se scendi da Matteotti verso Sarzano, quando imbocchi Vico Vegetti,  incroci Mangiabuono e il cuore si solleva prima che ad essere sollevati siano ben più viscerali ma certo  meno poetici languori. Il locale offre ancora una genovesità sincera nei pochi tavoli a disposizione (circa una ventina di coperti) e negli arredi disposti in due salette Continua a leggere..

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Pasticcio di carne

Dovete sapere che ogni mattina la signora che viene a far le pulizie in ufficio mi parla di cucina e mi chiede cosa poter eventualmente preparare… Non so perchè ma istintivamente risposi “pasticcio di carne” … Che tra l’altro non sapevo nemmeno cosa fosse! Ultimamente,peró, mi vengono strane voglie .. Mah! Ad ogni modo ormai Continua a leggere..

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ROLATINE DI MAIALE E CATALOGNA

Categoria : POMODORINI CILIEGINO, Secondi Piatti, VINO BIANCO, CATALOGNA, OLIO EVO, Rolatine, Braciole di maiale, CARNE Tempo di preparazione 40min Tempo di cottura : 25min Porzioni ottenute: Per 1 o 2 persone Ingredienti 2 braciole di maiale catalogna già lessata qb 2 sottilette 12 pomodorini ciliegino olio evo 40ml di vino bianco 1 mestolo di Continua a leggere..

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padellata di mare farcita

dosi per 4 persone ingredienti 800g di acciughe 80 g di lardo 2 spicchi di aglio 2 rametti di rosmarino un cucchiaino di origano olio un bicchiere di vino bianco sale pepe pulite le acciughe privandole  della testa  e della lisca  tritate il rosmarino  insieme all’origano  a uno spicchio di aglio  e al lardo disponete Continua a leggere..

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Fileja con ragù di agnello

Le fileja con ragù di agnello sono un primo piatto goloso che ho realizzato per il pranzo pasquale. Hanno un caratteristico sapore rustico dato dal ragù di agnello, e questo si accompagna perfettamente con le fileja che sono una pasta tipica calabrese. La pasta prende questo nome in provincia di Vibo Valentia, ma in altre parti della Continua a leggere..

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