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La patata è da sempre riconosciuta come ricca di carboidrati, ma forse non tutti sanno che proprio per questa ragione rappresenta una valida alternativa, meno calorica e più ricca sul piano nutrizionale, ai cereali come pasta o riso. Le patate sono fonte di carboidrati complessi, ossia la qualità di zuccheri che nell’ alimentazione equilibrata dovrebbe Continua a leggere..

Consiglio di gustare questo antipasto abbinandolo ad un’ottima bottiglia di pregiato vino toscano “Frasi” – Orcia D.O.C. prodotto dall’azienda Capitoni Marco. Toscana, regno di grandi eccellenze eno gastronomiche e di pregiati classici rossi che portano questa terra ad essere tra le più importanti regioni vinicole a livello mondiale. E perché non provare a mixare sapori Continua a leggere..

Le spinacine di pollo sono un secondo piatto leggero e molto goloso, ideale da preparare per la cena. È un piatto talmente semplice da preparare e genuino, che riuscirà a conquistare proprio tutti, in particolare i vostri bimbi, anche quelli che non vogliono proprio mangiare la verdura. Con questo piatto mangeranno gli spinaci proprio perché Continua a leggere..

Vi chiederete il perché di questo nome…beh! È il nome di mia figlia. L’ho chiamata così perché quando è tornata da scuola mi ha chiesto di fare una torta ed io ho subito accettato solo che voleva scegliere lei gli ingredienti

Continuano le ricette di Simona. Oggi una ricetta molto semplice: Pane alla zucca! Se vi avanza della zucca cotta e non sapete cosa farci questa è la ricetta giusta per voi! Simona ha provato la farina senza glutine della Coop per fare il pane (incuriosita perché uno chef durante una dimostrazione di cucina senza glutine ha detto Continua a leggere..

Mi fa troppo ridere il marito quando dice: “Aspetta a fare la foto, magari non è buono”. Perché se non è buono, sappilo, non lo mettiamo. Questa è un po’ la filosofia del marito. Non la mia. Io metto tutto, fotografo tutto. E poi, scusa, intanto facciamo la foto, poi assaggiamo e poi valutiamo se Continua a leggere..

A volte ci sono circostanze che non serve commentare. Questa è una di quelle, perché per quante parole possa usare, non ne troverei mai che mi soddisfino. Quindi mi limito a invitarvi tutti, ma proprio tutti a venire al Mercato Centrale dopodomani. Il divertimento è assicurato. Archiviato in:Cultura, Cuoche, Gourmet, Libri, mercato Tagged: Chef Katia Continua a leggere..

Le meringhe sono un dolce all’apparenza facile perchè costituito da solo 2 ingredienti, ma è invece di difficile esecuzione ed è fondamentale la preparazione e soprattutto la cottura. Però non bisogna scoraggiarsi perchè con pochi accorgimenti potremo avere un bellissimo risultato. Prima di tutto gli albumi devono essere a temperatura ambiente, mai freddi di frigo.…

Besciamella    La besciamella è una tra le preparazioni più temute tra le casalinghe italiane. Devo ammettere che anche io non avevo mai provato a farla con le mie mani perché credevo fosse complicato ed elaborato, niente di più sbagliato! Preparare la besciamella a casa è molto più semplice e veloce di quello che sembra, e consiste nel lavorare insieme burro Continua a leggere..

SCIROPPO MIELE LIMONE E ZENZERO – VIDEO RICETTA.    Questo sciroppo è ottimo per prevenire i raffreddori invernali e fare un pieno di vitamine. Ecco perchè: Il miele è indicato per combattere e lenire il mal di gola… Il limone è ricco di Vitamina C e combatte i sintomi del raffreddore…  Lo Zenzero è un Continua a leggere..