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Spezzatino di vitello con salsa di mele pere e origano

Se vi piace oggi prepariamo insieme uno spezzatino di vitello e lo serviamo con verdure e una deliziosa salsa a base di mele, pere e origano selvatico.  Lo spezzatino è un brasato leggero che si cuoce più in fretta rispetto ad un classico brasato. Quando cucino questo tipo di cane con la frutta, sono solita unire tutti Continua a leggere..

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TORTA CAMPO DI NEVE….RICETTA TIPICA TOSCANA!

Grazie, grazie e ancora….grazie! Ieri è stata una giornata memorabile, 3 persone mi hanno scritto privatamente per dirmi cose belle, cose belle che fanno davvero bene al cuore! Non sono l’eccellenza dell’autostima e spesso mi faccio prendere da mille paure, dubbi, seghe mentali per parlar male, ma poi arrivano questi messaggi, che mi fanno sentire Continua a leggere..

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Torta veloce con yogurt e cocco

Ultimamente in casa mia la colazione si fa sempre con una bella fetta di torta fatta in casa e un bicchiere di spremuta di arancia. Sto cercando di limitare al minimo l’acquisto di biscotti e succhi confezionati, quindi ogni settimana c’è una nuova torta da provare. L’unica regola? La torta della colazione deve essere veloce Continua a leggere..

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SFORMATO FINOCCHI E SCALOGNO Ricetta di Jamie Oliver

Ogni tanto acquisto la rivista di cucina di Jamie Oliver e ho già realizzato alcune ricette che mi sono proprio piaciute perchè sono a base di verdure che lo chef utilizza sempre in modo fantasioso e di gran gusto. Oggi ho preparato questo sformato ancor più buono per la piacevolissima crosticina in superficie…. SFORMATO FINOCCHI Continua a leggere..

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Ricetta: Senape Piccante

Senape   La senape pepreparata in casa ha un sapore deciso ed un gusto intenso, piccantino. Ha un sapore autentico perchè non è pastorizzata ed è per questo motivo che si conserverà circa un mese , un mese e mezzo al massimo , coservata in frigorifero e chiusa bene in un vasetto. Personalmente ho trovato Continua a leggere..

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grancereale al cacao

Sono sempre stata molto ghiotta dei biscotti grancereale ne mangerei tutto il pacco, ma tutti di seguito…il segreto è mangiarne uno ogni 10 minuti perchè così il mio stomaco comincia ad assimilarli e mi invia un messaggio di sazietà dopo circa 4 biscotti….altrimenti davvero rischio di finire il pacco!Sono inoltre un ottima fonte per il Continua a leggere..

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Lo sgombro dell’ Anna (Maquereau de Anna- Anna’s Mackerel)

Ebbene si, la “ gran donna,classe 1934” di cui già si è parlato è la mia incredibile suocera, l’Anna, la stessa donna che alla veneranda età di ottant’anni, con due mani su cui l’artrosi non si è risparmiata neanche un po’ ha rispolverato l’antica arte e, gomito a gomito con la mia dolce mamma, mi Continua a leggere..

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Waffle yogurt greco e fragole e FIOCCO ROSA !!!

Dolce come le fragole fresche di stagione, soffice e vellutata come lo yogurt greco, sorprendente come un trifoglio doppio a 6 petali che spunta in mezzo al prato fiorito di una calda giornata di maggio, perché la natura non smetterà mai di stupirci. Avvicinarsi con incanto e scoprire che ogni petalo è in realtà a forma Continua a leggere..

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Ritornare

Quanto tempo e quanti cambiamenti,e prima trovo lavoro e poi me ne propongono uno nuovo, molto allettante, un ruolo che sogno da sempre…Poi altri dubbi, paure lecite quando si cambia, rivivere un lavoro, un mondo, che per due anni abbondanti avevo dimenticato, messo da parte per stare vicino al mio piccolo, al mio preziosissimo primo Continua a leggere..

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Chocoparadise

Torta Chocoparadise   La chocoparadise è la versione più golosa, nonchè cioccolatosa, della classica torta paradiso!  Dietro suggerimento di mio marito, golosone, volevo rendere più sfiziosa la classica merenda pomeridiana. Devo dire che all’inizio ero scettica perchè come dice il proverbio “chi lascia la via vecchia per quella nuova, sa quello che lascia ma non sa ciò Continua a leggere..

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