Tag Archives: PATATE

TORTA SALATA DI CAROTE E PATATE

TORTA SALATA DI CAROTE Una torta salata di carote golosissima e davvero molto saporita, è semplice da fare e perfetta come secondo piatto o contorno ! TORTA SALATA DI CAROTE INGREDIENTI : 350 g. di carote 350 g. di patate 3 cucchiai di farina 2 uova  60 g. di grana 40 g. di burro o Continua a leggere..

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Patate e salmone in vasocottura

Le PATATE E SALMONE IN VASOCOTTURA sono un secondo-contorno semplice e veloce.La vasocottura  è un metodo di cottura salutare e veloce che permette di cuocere il cibo a bassa temperatura e quindi si conservano intatte le qualità degli alimenti che rimangono “imprigionati” sotto vetro.Grazie alla collega Rossella Errante del blog “Nel tegame sul fuoco” , esperta nel Continua a leggere..

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FONDI DI CARCIOFO RIPIENI E CREMA DI PATATE

Ingredienti: 12  fondi di carciofo pronti 180/200  gr  filetto di merluzzo 1 alice sott’olio 40  gr di olive taggiasche sott’olio denocciolate 1  scalogno prezzemolo 1  uovo maggiorana  origano grana gratuggiato peperoncino  olio d’oliva sale e pepe burro 250  gr di patate Pulire, spinare e lavare il filetto di pesce, poi rosolarlo in una padella con Continua a leggere..

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TORTELLI di PATATE DOLCI

Ingredienti: 300g farina OO, 3 uova, 1 tuorlo, 350g patate dolci lessate, 1 spicchio di aglio, 100g parmigiano grattugiato, 100g burro, 1 ciuffetto di salvia, olio, pepe, sale Allestire una pasta soda, liscia e compatta, impastando la farina con le uova leggermente sbattute, manipolando l’impasto a lungo; avvolgerlo in un tovagliolo infarinato, e lasciarlo riposare 1 Continua a leggere..

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FRITTELLE DOLCI DI ZUCCA E PATATE

Le frittelle dolci di zucca e patate sono un ottimo dolcetto autunnale, apprezzato sia dai grandi che dai piccini. Vi confesso che io ho iniziato a mangiare la zucca quando ho conosciuto Ricky. Lui la adora e in autunno  tutti i piatti a base di zucca sono tra i suoi preferiti. Era da un po’… Continua a leggere..

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ROTOLINI di SCAMONE su letto di PATATE e PORRI!!

INGREDIENTI:x 44 grosse fette di scamonesalame (a fette4 bocconcini di scamorza (interi2 porri medi (affettati sottile5 patate medie /tagliate a tocchettiolio evo q.bsale e pepe q.b1 bicchiere vino bianco secco1 bicchiere acqua PROCEDIMENTOAdagiate su ogni fetta,salame ,scamorza ed un pizzico di pepe,arrotolate e chiudete con qualchestecchino , rosolate in una capace casseruola con olio evo Continua a leggere..

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Sformato di patate e spinaci col Bimby

Una ricetta semplice e veloce da preparare con il nostro fedele Bimby:  uno sformato leggero e gustoso con patate e spinaci! Una vera delizia da portare in tavola e l’ideale per questi giorni d’autunno Un piatto che ci invita alla convivialità e alla leggerezza ma senza rinunciare al gusto! Eccomi tornare con una ricetta facile e Continua a leggere..

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GNOCCHETTI di PATATE DOLCI

Ingredienti: 1.3kg patate dolci americane, 360g farina O, 150g burro, 80g parmigiano grattugiato, 3 rametti di timo, noce moscata, sale Lessare in acqua bollente e salata le patate dolci per 20 minuti, scolarle, eliminare la buccia e tagliarle a rondelle spesse 1cm, adagiandole man mano su una teglia rivestita di cartaforno. Cuocerle in forno già Continua a leggere..

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Patate croccanti in padella con soli 2 cucchiai di olio

PATATE CROCCANTI IN PADELLA CON SOLI 2 CUCCHIAI DI OLIO

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COSCE DI POLLO ARROSTO CON PATATE

Un modo sfizioso e saporito per gustare le cosce di pollo arrosto con patate e scalogno, un piatto semplice che per esaltare al massimo, deve prevedere per la carne di pollo cosparsa di erbe aromatiche, un tempo di riposo di circa 60 minuti. Ho usato il bacon per avvolgere le coscette ma se preferite la Continua a leggere..

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