Tag Archives: PATATE

PATATE e CAVOLETTI al FORNO

Ingredienti: 1kg patate, 450g cavoletti di Bruxelles, 1 cucchiaino colmo foglioline di timo, olio, sale, pepe Lavare le patate pulendole bene con una spazzolina, tagliarle in cubi e metterle in acqua fredda per 1 ora; scolarle, versarle in una pirofila, condire con 4 cucchiai di olio, insaporire con una generosa macinata di pepe, aggiungere le Continua a leggere..

Continua a leggere..

SCHIACCIATA di CECI e PATATE

Ingredienti: 750g patate lesse schiacciate, 220g farina di ceci, 340g ricotta, 400g pomodori affettati, 120g  carciofi sottolio sgocciolati e tagliuzzati (i miei leggi qui), 40g pomodori secchi, origano, noce moscata, olio, sale Impastare le patate con la farina, 40ml di olio, una presa di sale e una generosa grattata di noce moscata; dividere l’impasto in Continua a leggere..

Continua a leggere..

Patate di Suor Erminia

Patate di Suor Erminia Patate al forno cosi nominate perchè è il nome della persona che mi ha insegnato questa ricetta. Adatte per tutti coloro che non hanno ancora trovato la vostra formula magica per ottenere delle patate al forno praticamente perfette, morbide all’interno e con una bella crosticina croccante fuori. Sembra banale ma anche Continua a leggere..

Continua a leggere..

Con e Senza Bimby, Branzino alla Mediterranea con Patate

Ci seguite sulla nostra pagina Instagram vero!? Certo che si!!! E quindi sapete che adoriamo il pesce, in tutte le versioni possibili!? Eccovelo… E con un delizioso sughetto!!! Buon appetito! BRANZINO ALLA MEDITERRANEA CON PATATE – VERSIONE CON IL BIMBY Ingredienti: 4 filetti di branzino; 700 gr. di patate; 800 gr. di acqua; rosmarino; salvia; alloro; Continua a leggere..

Continua a leggere..

TORTINO di PATATE e WURSTEL

Ingredienti: 4 grosse patate (650g), 400g polpa di pomodoro, 180g wurstel affumicati a rondelle, 130g fontina a fette, 1 spicchio di aglio, 4 foglie di basilico tagliuzzate, origano, farina OO, olio, sale Lessare le patate in acqua bollente e salata per 20 minuti, scolarle, sbucciarle, lasciare raffreddare, poi tagliarle in fette spesse 1/2cm. Rosolare l’aglio Continua a leggere..

Continua a leggere..

Come preparare la focaccia barese

Come preparare la focaccia barese in casa? Oggi ve ne parlo in quest’articolo dopo averla provata e dopo essermene innamorata al primo assaggio. La focaccia barese non è una focaccia normale, ma è “la focaccia” per eccellenza. Al suo interno sono racchiusi tutti i profumi e i sapori del Sud Italia. Per prepararla ed essere Continua a leggere..

Continua a leggere..

BARCHETTE di PATATE al SALMONE

Ingredienti: 3 grosse patate, 100g salmone affumicato tagliuzzato, 100g stracciatella, 70g panna da cucina, 5 fili di erba cipollina tagliuzzati, 1 cucchiaino raso cimette di aneto, 1 cucchiaio di pangrattato, olio, sale, pepe Porre le patate in abbondante acqua fredda, portare a bollore, salare e cuocere per 20 minuti; scolare le patate, sbucciarle, tagliarle a Continua a leggere..

Continua a leggere..

MILLEFOGLIE DI POLIPO E PATATE

La millefoglie di polipo e patate è un raffinato e delicato antipasto che, magari abbinato ad un Anthìlia – Donnafugata riempie e delizia i palati di chiunque la gusti. L’idea di una millefoglie di polipo e patate mi è venuta mentre componevo un piatto di carne, precisamente il FILETTO DI MAIALE CON MELE E PRUGNE Continua a leggere..

Continua a leggere..

Bimby, Insalata di Polpo (Polipo) con patate, pomodorini e olive

Ce l’avete chiesta in tanti dopo la foto pubblicata sulla nostra pagina Instagram (ovviamente ci seguite già, vero?!) e quindi eccovi accontentati: la ricetta dell’insalata di polpo (o polipo), qui addirittura in due versioni! Buon appetito! INSALATA DI POLPO, PATATE, POMODORINI E OLIVE – VERSIONE CON IL BIMBY Ingredienti: 1 polpo da circa 700/800 gr, Continua a leggere..

Continua a leggere..

COTECHINO in CROSTA di PATATE

Ingredienti: 1 cotechino fresco da 500g, 500g patate, 1 uovo, 30g scalogno tritato grossolanamente, 150g polpa di pomodoro, 3 grandi foglie di insalata brasiliana, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, noce moscata, olio, sale Bucherellare il cotechino, avvolgerlo in un tovagliolo, legare a caramella con dello spago alimentare e immergerlo in abbondante acqua fredda; mettere il Continua a leggere..

Continua a leggere..