Categoria selezionata: Umbria

Umbria

BENVENUTO AUTUNNO!

16 Ottobre 2017. E io ricomincio a scrivere. Ricomincio da dove mi ero fermata, tra ricette da sfogliare, ingredienti buoni della natura; in disordine in mezzo alla mia cucina poco chic e molto rude. Ricomincio a picchiettare i tasti sulla tastiera a ritmi lenti di canzone stonati, al ritmo delle foglie che piano piano si Continua a leggere..

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Pasta Gamberetti e Piselli con le Arcobaleno Amc

Buon inizio settimana a tutti, la pasta gamberetti e piselli cotti con le arcobaleno amc è un primo facile e velocissimo da preparare. Leggerissimo per il fatto che non si è soffritto con l’olio, ma messo a crudo risulta molto più leggero.

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Marmellata di bacche di goji

Marmellata di bacche di goji Una marmellata di bacche di goji, fatta soltanto di bacche di goji fresche e zucchero senza l’aggiunta di niente altro è quasi una rarità. Questa marmellata può essere usata nella preparazione di dolci vari, su formaggi o sempicemente, anche in piccola quantità, su del pane imburrato. Le bacche di goji, Continua a leggere..

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Muffin ai mirtilli per cani

Quando ci ritroviamo a cucinare insieme, lui è sempre lì, presenza fissa del nostro Bistrot … annusa dal basso col suo nasino schiacciato e ci guarda con quegli occhioni così espressivi, che difficilmente resistiamo ad allungargli un micropezzino di carota, di mela o un po’ di crosta di pane secco.  Quando impastiamo e sforniamo torte Continua a leggere..

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Petto di pollo con panna e noci

Petto di pollo con panna e noci Il petto di pollo con panna e noci è un secondo piatto semplice da preparare molto gustoso. L’autunno è la stagione delle noci, quindi questo è il momento ideale per provarlo. Cremoso quanto basta per fare la scarpetta piacerà anche ai bambini. Questa ricetta in realtà risale a Continua a leggere..

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Plumcake Ciocco-caffè

Buon fine settimana a tutti!! Il plumcake ciocco-caffè è un dolce che appassiona grandi e bambini. Facile da fare, è un dessert soffice e delicato. Ottimo per la colazione insieme a un buon cappuccino, ma non si rinuncia nemmeno come dessert accompagnato da una tazzina di buon caffè. E’ bello da vedere quindi può arricchire Continua a leggere..

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Muffin salati con pomodorini

Muffin salati con pomodorini I muffin salati con pomodorini sono delle graziose piccole torte salate da proporre in varie occasioni: merenda, antipasto o spuntino che sia saranno sempre molto invitanti e gradite. La loro preparazione è semplicissima e l’impasto può essere variato a piacere. Grana, mozzarella, provola, olive, origano, basilico, pomodorini, zucchine sono gli ingredienti Continua a leggere..

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Torta di mele integrale e di grano saraceno

Ti prende all’improvviso. Magari stai guidando, nel tragitto lavoro-casa, pensando a cosa prepararai per la cena. Oppure semplicemente mentre ti rendi conto che anche quest’anno non sai come sia possibile che il Sig. Ottobre sia già arrivato, sempre con i suoi passi felpati e la sua borsa che riempie giorno dopo giorno di minuti di Continua a leggere..

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Bignè Rustici Finger Food

Buon giovedì a tutti!! I Bignè Rustici Finger Food sono dei bocconcini fantastici per un Aperitivo. Si servono bene anche come antipasti e fanno festa nei tavoli da buffet. Sono facilissimi da preparare e si possono servire vuoti o farciti. Sono una vera delizia uno tira l’altro!!

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Pasticcini solo albumi

Ideali per il riciclo degli albumi, semplici da preparare e in più senza burro. Io li ho fatti un po’ variegati usando la granella di zucchero, il cocco e il cacao. Ma potete usare quello che vi piace di più o lasciarli semplici o  glassarli poi  con del cioccolato fondente.Sono molto versatili e penso che Continua a leggere..

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