Crostata alla panna cotta con fragole…e la consapevolezza

Conoscere la verità regala all’uomo la giusta forza. Qualunque sia la verità. Haruki Murakami “Qualunque sia la verità”, proprio così, alle volte è talmente dura e difficile da accettare, che sembra impossibile da credere, ti apre gli occhi, ti colpisce e fa male, ma con il tempo, trovi la forza per andare avanti e soprattutto capisci che non tutti i mali vengono per nuocere. Ed eccomi qui, con l’ennesima prova da superare, un po’ acciaccata, ma con tanta voglia di ripartire. Perché si sa, dopo la pioggia, torna sempre il sole e se cosi non sarà, io mi consolo con questa crostata deliziosa, dal sapore delicato e dal cuore morbido. Il sommelier consiglia: Moscato di Noto DOC;  

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