Monthly Archives: ottobre 2017

MUFFIN ALLO YOGURT CON CUORE DI PISTACCHIO (senza burro)

Ormai avrete capito la mia passione per la crema di pistacchio

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Le fritole triestine/istriane

Marshall (Jason Segel): “Lily faceva sempre le frittelle. Dio come amavo le sue frittelle. Erano così morbide, così calde e poi… e poi con quella forma perfetta…” Ted (Josh Radnor): “Stai ancora parlando delle sue frittelle?” dalla serie TV How I met your mother, stag. 2 ep. 1, 2009      Le fritole, o frittole. Continua a leggere..

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Pabassine

Tempo di esecuzione:30-40 minutiIngredienti:per l’impasto 250gr. farina 00 100 gr. mandorle affettate 100 gr. uva sultanina 100 gr. zucchero 150 gr. strutto 1 uovo acqua di fiori di arancio q.b. 1 bicchiere di marsala 1 pizzico di sale per la glassa 2 cucchiai di zucchero a velo 1 albume mompariglia acqua di fiori di arancio Continua a leggere..

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Apple crumble con frolla al burro d’arachidi

Oggi tutti pronti a pubblicare una nuova ricetta a tema Halloween,io invece mi dedico a qualcosa di più coccoloso…mostri e streghe ormai non fanno più per me. Il 31 di ottobre per me,da qualche anno non è più tempo di fare festa ma è impresso nella mia mente come una giornata triste,forse una tra le Continua a leggere..

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I migliori tiramisu di Roma

I migliori tiramisu di Roma Uno dei dessert italiani più buoni e che, nel corso della storia, ha subito molte rivisitazioni e numerose aggiunte alla ricetta originaria. 5 semplici ingredienti: uova, zucchero, mascarpone, caffè, savoiardi e cacao amaro. Ma oggi, solo in pochi seguono ancora questa ricetta considerata “semplicistica”.. forse solo le nonne e le Continua a leggere..

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Brownies americani versione Halloween

I Brownies sono i tipici dolcetti americani, facili da preparare e il risultato è sempre garantito. Ho modificato la ricetta per la festa di Halloween aggiungendo qualche decoro in tema. Delle semplici zucche di zucchero  che ho trovato in commercio già pronte all’uso. Difficoltà: Bassa Preparazione: 15 minuti Cottura: 25 minuti Porzioni: Stampo da 25×25 Continua a leggere..

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Torta chocolate fudge

Ho due amiche meravigliose, che per il mio compleanno mi hanno regalato un bellissimo libro di ricette. Era da tempo che volevo provare le ricette di Donna Hay, le fotografie sono meravigliose, ora si tratta solo di cucinare. Naturalmente ho iniziato con i suoi dolci, abbastanza semplici e veloci da fare, perfetti per quando non hai Continua a leggere..

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Crostata di grano saraceno e pere caramellate al cardamomo e datteri

Crostata di grano saraceno e pere caramellate, un dolce goloso con ingredienti biologici e naturalmente privi di glutine, senza zucchero raffinato e con il profumo delle spezie. Un peccato di gola che ogni tanto ci si può concedere scegliendo sempre ingredienti selezionati e di provenienza certa.  A chi non piacciono i dolci? Anche quelli come Continua a leggere..

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Biscotti alla zucca e buon Halloween!

 Questi biscotti alla zucca vi stregheranno, si capisce che adoro questa cucurbitacea?! Ci siamo! La mia festa preferita è arrivata, Halloween! Quest’anno intaglio la prima zucca con Océan e anche se lui ancora non ci capisce nulla io sono contenta lo stesso, sono anni che preparo la zucca per questa festa e mi ero stufata Continua a leggere..

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TESTAROLI AUTUNNALI {AL CAVOLO VIOLA & NERO, CASTAGNE, ZUCCA E TACCHINO}

Tutto si è ormai tinto dei colori della terra. L’ocra con tutte le sue sfumature unitamente ai marroni bruciati tinge i paesaggi di colori e profumi che riscaldano l’animo. La voglia di confort-food ha preso ormai piede già da un mesetto e il desiderio di territorialità misto a campanilismo fa spazio ad ogni stravaganza esotica Continua a leggere..

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