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Un’altra torta di mele, uno dei miei tormentoni, si aggiunge al già nutrito elenco del mio Taccuino di Cucina.  Ma non disperate, credo che questa sarà l’ultima, almeno per un po’ di tempo. La Torta Soffice alla Panna con Mele e Noci, oltretutto, non è altro che una sorta di versione più corposa della leggerissima Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina O, 50g semola rimacinata, 100ml latte, 50ml acqua, 5g sale, 5g zucchero, 10ml olio, 4g  lievito di birra disidratato, 30g semi di sesamo, olioMettere nella ciotola dell’impastatrice il lievito, le farine, il latte con l’acqua, l’olio, il sale e lo zucchero, avviare l’apparecchio e impastare per 10 minuti fino ad ottenere una Continua a leggere..

Ingredienti: 300g susine gialle a cubetti, 250g farina OO, 250g zucchero, 80ml latte, 60 burro, 2 uova, 7g lievito per dolci, 15g zucchero di canna, cannella in polvereSbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e una presa di cannella, diluire con il latte, il burro fuso e intiepidito, intridervi la farina Continua a leggere..

Prugne cotte al vino rosso un dessert semplicissimo che si prepara in pochissimo tempo e volendo si possono conservare sotto vetro. Prugne sciroppate Confettura di prugne, mele e pere Pflaumenknoedel – Gnocchi di prugne Plfaumen Streuselkuchen – Torta di briciole alla prugne DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione10 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo Continua a leggere..

Mini Crostatine Crema Pasticcera e Lamponi Una base di pasta frolla friabile incontra la dolcezza della crema pasticcera e l’acidità dei lamponi per un contrasto di sapori che incanta il palato. Ideali per un dessert dopo cena o come raffinato accompagnamento al tuo tè pomeridiano. Ingredienti: – Pasta Frolla:   – 250g di farina 00 Continua a leggere..

Ingredienti: 150ml latte caldo, 50ml caffè espresso caldo, 150g panna fresca da montare, 100g zuccheroMescolare il caffè con il latte, unirvi lo zucchero, farlo sciogliere e lasciare raffreddare; montare la panna fredda, incorporarne la metà al caffè sbattendo bene in una soffice nuvola e porre il composto in freezer per 2 ore. Toglierlo, lavorarlo ancora Continua a leggere..

    A chi non piace la torta di mele? Praticamente a nessuno. Ne esistono tantissime versioni: con o senza burro, con amaretti, frutta secca, cioccolato ecc. La ricetta che segue è senza burro e si prepara con l’aggiunta della panna, che la rende particolarmente morbida, delicata e soffice. La preparazione è semplice, come di Continua a leggere..

Oggi  Light and tasty si tinge con i colori dell’autunno, le tonalità del marrone e del giallo compreso l’arancione la fanno da padrona. Funghi, castagne, zucche, cachi ed uva sono in pole position tra gli ingredienti prescelti, ma io ho voluto pubblicare una ricetta con le carote, ingrediente non proprio autunnale, ormai si trova tutto Continua a leggere..

Se cercate una ricetta semplice, divertente, golosa e senza lattosio per la festa di Hallowwen, questa crostata è perfetta. I bambini saranno felicissimi, andrà a ruba. E si divertiranno anche a prepararla insieme a voi. Potete usare la vostra marmellata preferita ma mi raccomando, deve essere rossa per rendere la crostata ancora più mostruosa… Ingredienti: Continua a leggere..

torta di castagne Ecco un’idea per preparare una torta di castagne, un dolce perfetto per l’autunno:Ingredienti principali:Farina di castagne (circa 250g)Zucchero (120g)Uova (3)Latte (200ml)Olio di semi o burro (80ml/80g)Lievito per dolci (1 bustina)Un pizzico di saleAromi a piacere: vaniglia, scorza di limone o un pizzico di cannellaPreparazione:Inizia montando le uova con lo zucchero fino