Tag Archives: yogurt

source image Il Latticello, meglio noto come BUTTERMILK, è un ingrediente base per i muffin e le cakes anglo-americane e una volta si otteneva dalla preparazione casalinga del burro. Si lasciavano inacidire i residui della lavorazione e si otteneva quindi la parte sierosa scomposta dalla sua componente grassa, il “latte del burro” ovvero “latticello”. Oggi Continua a leggere..

“Gooood Morning, Vietnam!”è così che Adrian Cronauer apre la sua trasmissione radiofonica durante la permanenza a Saigon delle truppe americane nella guerra in Vietnam, nell’omonimo film… Questo è solo un pizzico si sale di quello che potresti conoscere. Visita il sito per saperne di più!

Ciao a tutti!Di recente sono stata al Festival dell’Oriente a Napoli, un evento dedicato a tutte le culture orientali, dal cibo alle tradizioni, l’artigianato e le danze popolari.Proprio in questa occasione ho assaggiato questa bevanda tradizionale del Nord dell’India che non avevo ancora mai provato nonostante abbia avuto modo di provare tantissime volte la cucina Continua a leggere..

Il mio stimolo sono sempre i bambini … Loro adorano le muffolette siciliane. Le consumano a colazione, a merenda o come spuntino, con o senza farcitura. Poi puntualmente mi lanciano la sfida di replicare le ricette con le mie mani, e io non riesco a tirami indietro. Quindi mi sono cimentata in questa preparazione e, Continua a leggere..

Dopo la pausa estiva, riprendo l’attività sul mio blog non con una semplice ricetta ma con un rito, la merenda, un momento d’incontro e relax che appartiene ad ogni paese e cultura. È una scelta dettata anche dall’esperienza personale. In estate mi capita spesso di ritrovarmi il pomeriggio, insieme ad amici e bambini a fare Continua a leggere..

La tzatziki è un antipasto tradizionale greco molto gustoso: la base è lo yogurt e gli ingredienti principali sono il cetriolo e l’aglio. Io ne vado veramente ghiotta, ma il problema è che digerisco molto difficilmente l’aglio. In una calda giornata estiva ho quindi provato a realizzare una versione della tzatziki senza aglio, dando un po’ di Continua a leggere..

Ebbene si, per me le ferie sono già finite. Mentre la maggior parte degli italiani si accinge a preparare la valigia, io l’ho già messa via. Ma i posti che ho visitato mi rimarranno sempre nel cuore. Un tour della Grecia continentale e del meraviglioso Peloponneso, luoghi dai quali ho portato a casa anche l’amore per Continua a leggere..

Mi sono ritrovata in dispensa dei piccoli stampini da plumcake, non ricordo in quale occasione li abbia comperati…ma mi hanno fatto subito scattare la voglia di dolcetti! Ecco la mia creazione…dei sofficissimi plumcake arricchiti con cioccolato fondente e banana! Cosa vi occorre: gr 180 farina 00 gr 60 fecola di patate gr 150 zucchero semolato Continua a leggere..

Crostata morbida con Fragole                                           La crostata morbida con fragole è una torta sfiziosa, adatta in qualsiasi momento della giornata, ricca di fragole che , racchiuse all’interno, donano scioglievolezza a questo dolce, composto da una Continua a leggere..

Pasta Frolla Morbida allo yogurt                                       La pasta frolla morbida è un guscio tenero per le vostre crostate, si differenzia dalla classica pasta frolla sia per la preparazione che sembra più il metodo per preparare una torta, Continua a leggere..