Ciao a tutti!
Di recente sono stata al Festival dell’Oriente a Napoli, un evento dedicato a tutte le culture orientali, dal cibo alle tradizioni, l’artigianato e le danze popolari.
Proprio in questa occasione ho assaggiato questa bevanda tradizionale del Nord dell’India che non avevo ancora mai provato nonostante abbia avuto modo di provare tantissime volte la cucina Indiana che mi piace tantissimo, è una delle mie preferite!
Non potevo quindi non riprodurre questa bevanda che è a base di ingredienti semplici, yogurt, latte e mango e viene servita insieme ai pasti speziati tipici dell’India per il suo potere calmante e sfiammante dello stomaco.
Non vi resta che provare a preparare il Lassi al Mango, il sapore è delizioso, davvero molto delicato ma buono buono!
Vi lascio la ricetta di cui se siete amanti come me del mango non saprete più fare a meno.
INGREDIENTI
(per 400 ml circa di lassi)
- 1/2 mango maturo
- 250 ml di latte
- 1/2 cucchiaio di zucchero semolato
- 100 gr di yogurt naturale
- un cucchiaino di spezie in polvere (la ricetta originale prevede cardamomo in polvere, io ho utilizzato la cannella)
PROCEDIMENTO
- tagliate a cubetti la polpa di mezzo mango
- con un mixer ad immersione frullate il mango con il latte, lo yogurt, lo zucchero e le spezie fino ad ottenere un composto omogeneo
- se il composto dovesse risultare granuloso filtratelo con un colino
- conservate in frigo per un paio di giorni in una bottiglia di vetro
- servire freddo
Vi lascio qualche foto del Festival dell’Oriente, se avete perso l’opportunità di andarci sappiate che è in preparazione una nuova edizione in giro in tutta Italia.
Vi lascio qualche foto di questo evento coloratissimo di cui mi sono piaciuti molto gli spettacoli, le dimostrazioni tipo quello della cerimonia del tè e il padiglione del Benessere con i massaggi thailandesi e le nuove discipline Yoga.
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| Cerimonia del tè giapponese |
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| Holi Festival Indiano |