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L’umiltà è come una bilancia… Più ci si abbassa da una parte,  più ci innalza dall’altra…Giovanni Maria Vianney ( 1786-1850) Ecco una cheese cake di grande effetto e ottima!Adatta per le calde giornate che ci stanno rallegrando ( se non fa caldo adesso non so quando deve farlo!!).Moderatamente calorica ( basta mangiare poca se ci Continua a leggere..

Ebbene si… anche l’occhio vuole la sua parte!!! Premetto che la colazione è il momento della giornata che preferisco e mi piace dedicarle un po’ del mio tempo mattutino (giuro che non riesco proprio a capire chi non fa colazione o magari acquista un cornetto al volo)! E ammetto che se la colazione ha un Continua a leggere..

Plumcake allo yogurt tipo Mulino Bianco..un plumcake a dir poco perfetto! Quante volte avete fatto colazione con quei mini plumcake famosi così buoni e morbidi?..e quante volte, finito il primo, avete deciso di scartarne un altro? Bene, da oggi potrete prepararlo a casa! Che li prepariate in dosi monoporzione o che usiate uno stampo da Continua a leggere..

Insalata con gli scampi  Ingredienti 200 g di code di scampi sgusciati 150 g di prosciutto cotto in una fetta sola 100 g di mais in scatola yogurt 3 avocado maturi 200 g di insalata belga 150 g di maionese un limone alloro aglio cipolla burro senape sale pepe in grani Preparazione 1 Rosolate per Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 2 peperoni, 100 g di formaggio Quark, 4 cucchiai di yogurt denso, un rametto di basilico, sale, pepe, crostini di pane. Lavate e asciugate i peperoni; poi, abbrustoliteli sulla fiamma o sotto il grill. Quando saranno bruciacchiati, spellateli e privateli di semi e filamenti interni; spezzettateli e frullateli. Trasferite la purea Continua a leggere..

Per una merenda fresca e dissetante lo Smoothie alla pesca e yogurt, tè perfetto. Si prepara in pochi minuti e con solo 3 ingredienti : pesca ,ghiaccio e yogurt. Lo smoothie alla pesca è davvero buonissimo e rinfrescante ,ed è ideale per far mangiare la frutta ai bambini. I miei figli ne vanno pazzi ,soprattutto Continua a leggere..

MI sembra di vivere in una bolla,come se tutto intorno a me andasse a rallentatore… Sono giorni lunghi,lenti e scanditi da mille stati d’animo diversi e spesso contrastanti. Sono in vacanza,a casa,ma oltre a riposarmi mi sembra di arrancare con questo caldo che mi soffoca. Ho sempre amato il caldo,l’estate,le belle giornate…quest’anno mi sembra che Continua a leggere..

La salsa Tzatziki è una freschissima salsa a base di yogurt, cetrioli e aglio. La si usa come contorno o come accompagnamento a piatti di carne,  pesce o insalate o semplicemente spalmato su crostini di pane.E’ una salsa Greca utilizzata soprattutto servita con la pita (pane greco) e il kebab.E’ una salsa molto apprezzata e Continua a leggere..

Torta al limone con albumi di riciclo Ingredienti : 3 albumi (circa 104 g) 100 g zucchero 200 g farina 00 125 g yogurt al limone 1/2 fialetta aroma limone 2 cucchiaini lievito per dolci Paneangeli 50 g olio girasole 1 pizzico di sale Preparazione : Setacciare la farina insieme al lievito. Mescolare in una Continua a leggere..

Tanti frutti….in realtà i frutti sono tre, ma mi sembrava simpatico chiamarla così. Questa torta nasce dalla mia fantasia (anche troppo fervida, direte voi)…ieri pensavo ad una torta ricca di frutta e cereali, una torta da colazione, fresca e morbidissima.Detto fatto, la torta è pronta, profumatissima e colorata all’interno.Mio marito, a colazione, ne ha mangiata Continua a leggere..