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I nostri toast burrosi del mattino non sarebbero gli stessi senza una spalmata di frutta dolce. E cosa sarebbe un panino con il burro di arachidi senza la gelatina d’uva? Mentre si naviga nella corsia dei condimenti al supermercato, si trovano file e file di colorate creme spalmabili alla frutta etichettate come marmellata, gelatina e Continua a leggere..

La torta Giuditta allo yogurt è un torta alla portata di tutti, per grandi e piccini, da servire a colazione, a merenda o come spuntino.  E’ un dolce soffice veloce da preparare, senza burro, fatto con ingredienti semplicissimi come farina, lievito, uova, zucchero, yogurt e olio di semi. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 10-15 minuti. Continua a leggere..

Ingredienti: 240g mele a dadini, 100g mele a fettine, 200g farina OO, 200g zucchero, 130g yogurt ai frutti di bosco, 2 uova, 7g lievito per dolci, cannella in polvere, zucchero a veloSbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, unirvi lo yogurt, intridervi la farina setacciata con il lievito e una presa Continua a leggere..

Ingredienti: 250g fichi sbucciati, 200g yogurt alla vaniglia, 60g panna fresca liquida, 50g zucchero di canna, panna montataMettere nel mixer i fichi con lo zucchero, lo yogurt, la panna liquida, azionare l’apparecchio fino al formarsi di un composto liscio ed omogeneo; versare la mousse in 4 bicchierini e porre in frigor per almeno 4 ore. Continua a leggere..

  Ingredienti: 200 g farina 80 g pasta di pistacchi 100 g zucchero 3 uova 1 yogurt ai pistacchi ½ bustina lievito 100 g burro Mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere il burro fuso, la farina, la pasta di pistacchi, lo yogurt e il lievito. Amalgamare bene. Imburrare ed infarinare una tortiera a ciambella, Continua a leggere..

Sono delle carote cotte e speziate al Ras el hanout  che è  è una miscela di spezie diffuse in tutto in nord Africa, composta  di coriandolo, cardamomo, di vari pepe, cumino, nigella, zenzero, alloro, semi di finocchio, chiodi di garofano, curcuma, noce moscata, anice stellato, cannella, fiori di gelsomino, rosa e lavanda. Infine le carote Continua a leggere..

Con il Pane Naan continuo la carrellata di ricette indiane che ho provato, la prima ricetta è stata quella del Paneer il formaggio indiano.  Oggi vi propongo di provare il Pane Naan, è semplice e vi darà un sacco di soddisfazioni.  Questo pane si differenzia da altri perché nell’impasto ha lo yogurt che lo rende Continua a leggere..

Autunno, torna il tempo delle torte da forno e soprattutto della torta alle mele. Genuina, facile da preparare e buonissima questo dolce molto versatile accontenta proprio tutti ed è ottimo da consumare in ogni momento della giornata. La ricetta di oggi è una variante alla torta classica nata per evitare che la marmellata, che mi Continua a leggere..

Semplicissima da fare, con pochi e sani ingredienti, la ciambella allo yogurt senza uova è il dolce ideale per la colazione, indicato soprattutto per chi soffre di intolleranza. La preparazione di questo dolce da forno è davvero facilissima perché vi basterà adoperare il vasetto di yogurt per misurare la quantità di ingredienti necessari. Difficoltà: facile.Tempo Continua a leggere..

I muffin light yogurt e limone sono dei sofficissimi e profumatissimi dolcetti ideali da consumare a colazione, per grandi e piccini. Sono semplicissimi e molto veloci da preparare, senza burro e arricchiti da yogurt bianco e scorza di limone. Difficoltà: molto facile. Tempo di preparazione: 8-10 minuti. Tempo di cottura: 20-22 minuti. Strumenti necessari per Continua a leggere..