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Rieccomi!!! Finalmente riesco a pubblicare qualcosa districandomi tra impegni e stanchezza :) Questa domenica ripesco un dolcetto niente male preparato qualche tempo fa per amici ospiti chez moi… era da un po’ che mi frullava in testa di utilizzare il tè matcha che i miei genitori mi avevano regalato tornando dall’Asia. source image Il tè Continua a leggere..

Questo post ha l’obiettivo di far conoscere l’uso delle erbe e radici nelle ricette. Rendere consapevoli di cio’ che si cucina puo’ essere gustoso e salutare. Quindi in questa categoria (penso che sara’ kilometrico) vi raggruppero’ le piu’ usate in cucina cercando (a modo mio) di specificare i benefici e le proprieta’ di questi alimenti. Il Continua a leggere..

Ingredienti per 4 porzioni 200 g di spinaci freschi 120 g di Brie o altro formaggio 20 g mandorle a scaglie 1 cucchiaino di semi di lino 1 pera grande 4 cucchiai olio extravergine di oliva 2 cucchiai di aceto di mele sale e pepe q.b. ricetta insalata spinaci formaggio pere Lavate bene gli spinaci Continua a leggere..

* Il fruttosio può essere prodotto dalla frutta, ma molto spesso viene estratto a partire dal mais, da cui si ottiene uno sciroppo ad elevato contenuto di fruttosio; * ha un potere dolcificante 33 volte superiore al saccarosio (comunemente chiamato zucchero); * è molto economico ed è per questo che viene utilizzato in molti cibi Continua a leggere..

Sono sempre stata una salutista sui generis: amo fare sport con regolarità, prendermi cura del mio corpo e del mio viso con trattamenti  e creme e olii vari, mangiare sano dando molto spazio a verdura, frutta, pesce e carni magre. Però mi piace molto anche provare ristoranti nuovi e cucine particolari, bere del buon vino, Continua a leggere..

Sappiamo che la frutta secca è preziosa per la nostra salute, in quanto contiene omega 3 importanti per il benessere delle arterie e della circolazione ematica, sa abbassare il colesterolo cattivo e ci permette di fare il pieno di vitamine preziose come la B e la D. Non tutta la frutta secca è uguale, perché Continua a leggere..

Semi di zucca, alleati di linea e salute. Ebbene sì, i “bruscolini”, come vengono comunemente chiamati, sono dei semi oleosi, che si trovano all’interno della zucca e che sono ricchissimi di principi nutritivi, utilissimi per il benessere del nostro corpo. Quante volte avete comprato una zucca intera e li avete buttati? ERRORE! I semi di zucca Continua a leggere..

Siamo nel pieno dell’inverno, i giorni della Merla si avvicinano e con loro il freddo. E’ il momento perfetto per mangiare calde zuppe e gustarsi dolcissimi mandaranci. La frutta e la verdura di Gennaio ci stupisce con colori e sapori eccezionali. Che facciamo? Andiamo al mercato? La Verdura di Gennaio Rapa – Ricca di fibre, Continua a leggere..

Come promesso eccomi qui con un bel dolce goloso, ma sano, senza burro e pieno di vitamine, perfetto anche per chi si vuol tenere un pò a regime, magari in questo caso eviterei la colata di cioccolata … vi assicuro che è ottimo anche in semplicità! In questo periodo i banchi del mercato traboccano di Continua a leggere..

Carbonara di zucchine La carbonara di zucchine è un primo piatto ed un piatto unico ricco di tutti i nutrienti necessari all’alimentazione: carboidrati, vitamine, sali minerali, e proteine. Si tratta, secondo il mio modesto parere, un piatto leggero che però non é privo di gusto e bontà; dopotutto la carbonara non deve essere necessariamente un connubio Continua a leggere..