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Pasta con il cavolfiore in rosso (pasta chi vruoccoli arriminati)

Pasta con il cavolfiore in rosso. Se fossimo in Sicilia la chiameremmo “pasta chi vruoccoli arriminati” ovvero pasta con il cavolfiore mescolato in un intingolo a base di cipolla, acciughe, pinoli, uva passa e concentrato di pomodoro finché non diventa quasi una crema. E’ la variante rossa della pasta con il cavolfiore che pubblicai tanti Continua a leggere..

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NUOVO VIDEO: Come preparare quasi 1 kg di patatine fritte con un cucchiaio d’olio nella friggitrice ad aria.

Questa domenica, vi mostro come si “friggono” le patatine con la friggitrice ad aria, non crederete ai vostri occhi e alle vostre papille gustative. Per me che sono una golosa di questo junk food, prepararle senza sensi di colpa è stato un vero traguardo! La princess xxl, può cuocere più di un kg di patatine Continua a leggere..

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VIDEO RICETTA: Baci di dama preparati con friggitrice ad aria

Visto che le gemelle adorano i baci di dama, ho provato a prepararli cuocendo le basi con la friggitrice ad aria, così da sbrigarmi ed averli sempre pronti per la merenda. Qui sotto trovate le dosi necessarie per circa 20 dolcetti. INGREDIENTI: 100g di nocciole http://amzn.to/2EPAcQs 60g di zucchero di canna http://amzn.to/2FrbBCs 100g di farina Continua a leggere..

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Pane al formaggio (Pão de queijo) IL VIDEO!

Clicca qui per il video Il “pão de queijo” è una ricetta nata a Minas Gerais e diffusa in tutto il Brasile, ormai conosciuta e apprezzata anche in altre parti del mondo. L’invenzione di questo stuzzichino risale al XVIII secolo, durante la colonizzazione della regione centrale del paese. In questo periodo, a causa della difficoltà di approvvigionamento Continua a leggere..

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Quiche lorraine

Quiche Lorraine. Sicuramente avrete già sentito parlare di questa torta salata francese: uno scrigno di friabile pasta brisée che racchiude un ripieno morbido e cremoso, fatto di uova, panna, pancetta e gruviera. Quando la assaggiai a Parigi ormai tantissimi (troppi) anni fa, me ne innamorai immediatamente: questa torta salata ha tutto quello che a me Continua a leggere..

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NUOVO VIDEO: Pentola a pressione elettrica AICOK, la mia prova per voi

Iniziamo l’anno del blog con la mia prima video recensione, la pentola a pressione elettrica. Il mio nuovo braccio destro in cucina, da quando è arrivata non posso più farne a meno.Guardate il video per scoprire tutte le sue funzioni, e mi raccomando se vi è piaciuto il video lasciatemi un Like! Qui sotto trovate Continua a leggere..

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RISOTTO CON SPECK E ZAFFERANO

Un buon risotto in questa epoca dell’anno è sempre gradito . Molto saporito e come sempre di facile esecuzione . Riccardo  RISOTTO CON SPECK E ZAFFERANOINGREDIENTI Per 3 persone 300 gr di RISO CARNAROLI 800 ml di brodo vegetale una bustina di zafferano o circa 4 pistilli 3 foglie di salvia 1 rametto di rosmarino 100 ml di vino rosso una cipolla piccola 200 Continua a leggere..

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Crostata di crema pasticcera e confettura di fragole

Crostata di crema e confettura. Un dolce semplice che per me è legato a un bel ricordo d’infanzia, a quando mio zio e sua moglie venivano in Sicilia a trovarci da Benevento: mia zia, Marialuisa, portava sempre una enorme crostata di crema e confettura di ciliegie. Il gusto era eccezionale, non l’ho poi ritrovato più Continua a leggere..

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Assaggio Snacks Americani

My American Market è un e-commerce che offre varieta’ americane che va’ dai dolci , ai snacks salati … Molto gentili e disponibili , oggi vi presento quello che mi hanno inviato , spiegandovi, spero al meglio , gusti e sapori…. I cereali della Kellogg’s dell’unicorno , realizzati in edizione limitata , sono ideali per Continua a leggere..

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Video ricetta – Pasta frolla e biscotti bicolore con il cuco

Finalmente ho trovato la quadra per i biscotti che piacciono a noi, leggeri e non troppo dolci. La pasta frolla è quella che uso per le crostate, credo che l’ingrediente fondamentale sia la farina di mandorle. Ho preparato una video ricetta per far capire come deve essere l’impasto, non formo la palla, ma lo compatto Continua a leggere..

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