Tag Archives: verdura

FRUIT24, lo conoscete??? E’ un importante progetto promosso da APO CONERPO, la più importante associazione di produttori ortofrutticoli, con la quale ci cerchera’ di portare molto l’attenzione su frutta e verdura stimolandone l’utilizzo consapevole nel consumo quotidiano. Fruit 24 è un progetto che vuole informare il consumatore sull’importanza e la piacevolezza di introdurre frutta e verdura nella dieta quotidiana, Continua a leggere..

Cardi e carciofi, topinambur, cavoli, pastinaca, carote, piselli, pomodori, fagioli, zucche, peperoni: quando si mangia la verdura, si inghiotte la storia del mondo. In un ortaggio si incontrano la grande Storia e la storia dei ricordi di ognuno di noi: … Continua a leggere →

In inverno, si sa che il nostro organismo ci richiede più energia: un estratto di frutta e verdura può esserci molto utile in questo senso per integrare la nostra dieta e fare il pieno di vitamine e sali minerali. Gli estratti, specie se al loro interno aggiungiamo un pezzetto di zenzero fresco, ci aiutano a fronteggiare piccoli malanni, ma anche a disintossicarci Continua a leggere..

Chi abita nel Nordest sa che la catalogna, con la C minuscola, è una verdura che si mangia bollita assieme alle coste, ossia alle bietole. Personalmente, trovo il sapore delle bietole sia quanto meno discutibile e la consistenza sgradevole. Per questa ragione, cucino sempre le catalogne da sole, in genere con la ricetta rapida che spiego Continua a leggere..

Non sapevo come chiamarle… muffin salati, mini quiche, frittatine al forno… alla fine ho deciso così!!! Trovo che siano originali, facili ed adatte a venire modificate in base ai propri gusti; inoltre sono un ottimo suggerimento per un antipasto e un aperitivo con gli amici. Naturalmente potete usare la vostra creatività e integrare la ricetta Continua a leggere..

Cosa sono le calorie e a cosa servono Spesso si parla di calorie senza sapere esattamente cosa sono e che ruolo hanno nella nostra alimentazione. E’ arrivato il punto di chiarire cosa sono le calorie e a cosa servono davvero. Le calorie sono un’unità di misura del calore. Dal punto di vista puramente scientifico le Continua a leggere..

Fiore di borragine Tra i ricordi più belli di quando ero bambina ritrovo le passeggiate in campagna con mia madre per raccogliere le verdure spontanee. Lei mi ha insegnato a distinguere le erbe buone da quelle non commestibili, a cogliere i fiori spontanei per farne rustici bouquet e, soprattutto ad amare la Natura e a Continua a leggere..

Finocchi al latte Un contorno leggero adatto per ogni occasione. un piatto semplicissimo, ma molto appetitoso e gustoso. La cottura dei finocchi viene fatta direttamente nel latte, in questo modo le proprietà nutritive della verdura non si disperdono nell’acqua, ma rimangono concentrate all’interno del contorno. Si avranno dei finocchi molto più saporiti e gustosi!

http://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Quando pulite e tagliate i finocchi quanto scarto gettate? E quando pulite i carciofi? O l’insalata? Vi siete mai soffermati su questo piccolo particolare? I dati parlano chiaro: gettiamo nella spazzatura il 60% di quello che acquistiamo, in primis frutta, verdura e pane. Ecco delle Ricette curiose con gli scarti delle verdure, una nuova Continua a leggere..

Risotto cremoso con formaggio Bluedessert alle erbe E nonostante tutto, la vita va avanti anche se è difficile da accettare. Dopo una settimana intensa trascorsa facendo tantissimi Km e un cuore triste, ma non voglio parlare qui di questo, eccomi di nuovo parlare dei famosi formaggi Bluedessert  Brema. La ricetta di oggi è un risotto Continua a leggere..