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La ricetta di oggi è un primo piatto sotto forma di finger-food, bello e buono da servire in occasione di un buffet o un pranzo informale in cui mangiare tante piccole cose direttamente con le mani :)Sono sicura che lo apprezzerete… qui sono andati a ruba!!! Ingredienti:15 paccheri300 gr di ricotta150 gr di mortadella80 gr Continua a leggere..

Grazie alla nostra amica Valeria abbiamo fatto i Churros, dolcetti spagnoli, tipico della cucina iberica e latino america, a base di una pastella fritta spolverata di zucchero.In Spagna sono normalmente disponibili tutto l’anno presso le apposite bancarelle che si trovano lungo le strade principali, nelle piazze e nei mercati, nonché durante le feste estive e ai luna park. Continua a leggere..

Una ricetta facile per un primo piatto cremoso e saporito: morbidi gnocchi di patate conditi con una crema di formaggio Philadelphia e bacon croccante, pura libidine!!! Io ho usato il formaggio Philadelphia ma voi potete usare un qualsiasi altro tipo di formaggio morbido, come la ricotta, il mascarpone, la robiola o, addirittura il gorgonzola, che Continua a leggere..

Per i veri amanti del burro d’arachidi: dei biscotti friabili e davvero buoni, dal sapore di arachidi e cioccolato. INGREDIENTI:  250 grammi di farina 00  150 grammi di zucchero di canna 125 grammi di burro  70 grammi di burro di arachidi  100 grammi di cioccolato fondente in gocce o grattugiato  1 uovo  1/2 cucchiaino di Continua a leggere..

Vi ricordate quando pochi giorni fa vi ho parlato del mio amore profondo per il cioccolato e quanto mi aiuti a “sconfiggere” il malumore? Ecco, oggi era un’altra di quelle giornate “buie” e malinconiche, dove solo il mio amato cioccolato poteva venirmi in aiuto e consolarmi al meglio. Così, mi sono detta: “perchè non preparare Continua a leggere..

Finalmente anch’io ho sperimentato questa ricetta che da tempo impazza su tutti i blog e che mi attirava tantissimo…sto parlando dei meravigliosi Nutellotti! Golosissimi e molto molto nutellosi, sono dei bocconcini uno tira l’altro, che si prepararno molto semplicemente con soli tre ingredienti e spariscono in un lampo INGREDIENTI (per circa 20 nutellotti): 180 gr Continua a leggere..

Oggi è sabato e siamo finalmente e ufficialmente nel week end…quando le colazioni si fanno con calma…si mangia tanto e si parla tanto…quindi ho pensato a tanti muffin morbidissimi ripieni di marmellata di arance homemade…!!! Questi dolcetti sono leggerissimi perché preparati con tanta farina di farro integrale con l’aggiunta della fecola di patate che rende Continua a leggere..

Una ricetta che ho realizzato grazie ad alcuni amici che mi hanno regalato questi fantastici carciofi mammole che ho riempito con della gustosa carne di maiale. Carciofi ripieni di carne Ingredienti: 3 carciofi mammole 300 gr. di trito di carne di maiale 1 uovo pan grattato q.b. sale q.b. pepe q.b. formaggio grattugiato q.b. 1 Continua a leggere..

Ecco un’idea veloce e golosa: strudel di kiwi… ci avevate mai pensato? è perfetto sia come merenda che come dessert!! Ingredienti: 175 g farina 1 uovo 30 g acqua 1 cucchiaio di olio EVO 1 pizzico di sale 5 kiwi 3 cucchiai di mandorle 100 g zucchero zucchero a velo q.b. per decorare   Per prima Continua a leggere..

Le ciambelle di patate sono un dolce goloso e sfizioso, vediamo come prepararle… Ingredienti 500 gr farina,250 gr patate lesse, 1 uovo, limone, rum, 150 gr zucchero,lievito di birra, olio di arachidi, sale.  Lessate le patate e poi  passatele  patate nello schiacciapatate, unite la farina setacciata, 50 gr di zucchero, il lievito, il succo di limone  l’uovo, un pizzico di sale Continua a leggere..