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Le crespelle per me sono il primo invernale per eccellenza. Servite bollenti sono il perfetto comfort food per le giornate più buie di questa stagione. Visto che ho sempre più amici che non mangiano la carne ho provato la versione di pesce, che devo ammettere, mi ha davvero stupito.  INGREDIENTI per le crêpes 2 uova 250 Continua a leggere..

La ricetta è volutamente priva di latticini, con il latte di soia a sostituire quello vaccino e con l’olio extravergine al posto del burro. Tempo Preparazione: 20 minuti Tempo Cottura: 30/35 minuti Tempo Riposo: 1 ora e mezza per lievitazione Dosi: 30/35 frittelle Ingredienti 100 grammi di farina di castagne 230 grammi di farina tipo Continua a leggere..

Ingredienti: fagiolini (500 grammi) , patate (500 grammi) , 3 uova, funghi secchi (20 grammi) , parmigiano grattugiato (50 grammi) , burro (50 grammi) , pane grattugiato, 1 spicchio d’aglio, un cucchiaio di maggiorana, olio extravergine di oliva, sale , pepe. Non si tratta del classico mix di carne ma di una torta di verdure Continua a leggere..

Ingredienti: 300 gr di latte 5 uova 30 gr di burro 300 gr di ricotta un pizzico di sale 200 gr di zucchero 2 bustine di vanillina 1 bicchierino di limoncello 60 gr di semolino Procedimento: In un tegame mettere a bollire il latte con il burro e il pizzico di sale. Quando il latte Continua a leggere..

filetti di trota : al sambuco – ricetta – dosi per 4 persone ingredienti 400g di filetti di trota già puliti 170 g di cavolfiore bianco 130 g di sedano rapa 70 g di sedano 20 g di prezzemolo 10 g di fiori di sambuco essiccati 6 grissini salati in superficie 4 uova 2 acciughe Continua a leggere..

Ecco una nuova ricetta! Per le pesche: 400 g di farina, 2 uova grosse, 150 g di zucchero, 120 g di burro, 3 cucchiaini di aroma all’arancia, 1 grosso pizzico di sale. Per la farcia: crema spalmabile al cioccolato, Per decorare: gelatina di albicocche, 200 g di farina di cocco, coloranti: rosa e verde. Versate Continua a leggere..

Dosi per la preparazione: • 5 uova • 500 g di mascarpone • 5 cucchiai di zucchero • caffè q.b. • cacao amaro q.b. • 400 g di savoiardi Questa è una fra le ricette più semplici e dalla sicura riuscita tra tutte quelle dei dolci italiani. Per prima cosa fai il caffè e aggiungi Continua a leggere..

In realtà doveva essere uno dei miei dolci da proporvi per il Natale, ma purtroppo non ce l’ho proprio fatta ed è rimasto in archivio.E ora che siamo sotto carnevale, festa che io non sento molto che sentivo sicuramente di più quando mio figlio era piccino . ..  però per motivi di Blog mi attivo Continua a leggere..

In realtà doveva essere uno dei miei dolci da proporvi per il Natale, ma purtroppo non ce l’ho proprio fatta ed è rimasto in archivio.E ora che siamo sotto carnevale, festa che io non sento molto che sentivo sicuramente di più quando mio figlio era piccino . ..  però per motivi di Blog mi attivo Continua a leggere..

La Crostata con mascarpone nutella e fragole un dolce molto goloso dalla base morbidissima adatta per guarnire con creme a piacere ,come la crema al mascarpone con l’aggiunta di nutella e fragole.Per preparare la base meglio usare lo stampo per crostata furbo il risultato sarà eccellente La fonte della base della crostata arriva da questo bellissimo blog  Crostata Continua a leggere..