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Benjamin Braddock (Dustin Hoffman) alla Signora Robinson (Anne Bancroft): “Signora Robinson voi state cercando di sedurmi non è così?” (Mrs. Robinson, you’re trying to seduce me, aren’t you?) dal film Il laureato, 1967      E siamo proprio in tema di seduzione, perché questi mini buns hanno conquistato tutti, me compresa, che molto spesso non so Continua a leggere..

Biscottoni Biscottoni Quando mia nonna mi ha messo davanti un vassoio con questi biscotti, mi ha detto: “Mangiali a colazione! Sono meglio di quelli di Banderas!”. Io l’ho guardata scettica, poi ho allungato la mano, ne ho predo uno e l’ho assaggiato: il mio primo pensiero?? “Mah, biscotti normalissimi… non valgono neanche la pena di Continua a leggere..

Ciambellone mascarpone e cioccolato Ciambellone mascarpone e cioccolato La ricetta del ciambellone è una delle più antiche al mondo: una torta di forma rotonda con un buco in centro, preparata con farina, uova, latte, zucchero, olio extravergine d’oliva e lievito in polvere per dolci. L’economicità e la facile reperibilità degli ingredienti ha reso il ciambellone, Continua a leggere..

Quello che vi propongo oggi è un dolce che, secondo me, amerete. Soprattutto se vi piace la birra, oggi vi racconto del “Birramisù”. La ricetta è simile a quella classica, con la sola differenza che i savoiardi saranno bagnati nella birra invece che nel caffè. Io ho usato la Cerees, ma si sentiva appena. Quindi Continua a leggere..

Ingredienti 125 g di farina burro e farina per le placche 250 g di zucchero sale 4 uova Portate a ebollizione, in un piccolo tegame un quarto di litro d’acqua, cui avrete aggiunto lo zucchero. Lasciate bollire lo sciroppo per un istante; quindi, spento il fuoco, gettatevi la farina e mescolate alla svelta fino a Continua a leggere..

A volte basta solo allontanarci dai soliti orizzonti ed aprire nuove finestre dalle quali affacciarsi…anche per poco. Svegliarsi in letti nuovi e camminare instancabilmente per chilometri in una città già vista tante volte, ma mai con gli occhi da vacanza. Così, quest’anno  lasciato a casa quel pizzico di malinconia che puntualmente mi assale il giorno del mio Continua a leggere..

Spatzle agli spinaci con panna e speck Tipica ricetta dell’Alto Adige, sono dei morbidi gnocchetti preparati con farina, uova, spinaci e acqua, sono veramente gustosi ed economici da fare, unico neo è che bisogna avere un attrezzo apposito per farli, che comunque si trova facilmente. Sono ottimi anche nella versione senza spinaci. Ingredienti per 4 Continua a leggere..

Ravioli di ricotta e spinaci Un classico della cucina italiana NGREDIENTI Per la pasta: 500 g di semola fine, 3 uova. Per il ripieno: 500 g di ricotta di pecora, 500 g di spinaci, 2 uova, 5-6 fili di zafferano. Per condire: sugo di pomodoro, pecorino stagionato grattugiato. PREPARAZIONE: Preparate l’impasto amalgamando la semola alle Continua a leggere..

L’aria si sta facendo sempre più fredda,la prima neve è comparsa sulle montagne ed io ho sempre più voglia di momenti al rallentatore,momenti per me per godere a pieno di tutte le sensazioni ed emozioni che sto vivendo ultimamente. Ultimamente sono sempre sbadata,mi dimentico le cose,sono sempre di corsa e faccio tante cose ma tutte Continua a leggere..

Torta di mais Torta di mais La torta di mais è un dolce della tradizione popolare brasiliano, preparata con ingredienti poveri e facilmente reperibili: farina di polenta, uova e burro. Gli americani per la festa del Ringraziamento preparano solitamente il pane di mais (una versione salata di questa torta, preparato senza l’aggiunta di cannella e Continua a leggere..