Tag Archives: tuorli

Ingredienti per uno stampo da 25×10 – 200 gr Carote Pulite – 220 gr Burro Morbido – 240 gr Zucchero – 1 Limone non Trattato (scorza grattugiata) – 1 pizzico Vaniglia in Polvere – 1 pizzico Sale – 4 Uova – 2 Tuorli – 280 gr Farina 00 – 50 gr Fecola di Patate – Continua a leggere..

Ingredienti: – 200gr di zucchero a velo – 250gr di farina di nocciole – 8 uova – succo di un limone – 3 cucchiai di pane grattugiato – 1 cucchiaino di lievito per dolci – 4-6 gocce di aroma di mandorle – 1/2 cucchiaio di miele Preparazione: Separare i tuorli dagli albumi. Montare i tuorli Continua a leggere..

Questa torta di carote è leggermente diversa dalla solita torta di carote. A dire il vero dovrei chiamarla torta di zenzero, carote e mandorle. Non c’è un grammo di farina e nemmeno di burro o olio, le carote sono cotte a vapore. Da raccomandare lo zenzero fresco, altrimenti casca tutto, il sapore rinfrescante e pungente Continua a leggere..

Dosi: • 600 g di latte • 2 limoni • 6 tuorli • 170 g di zucchero • 40 g di farina di riso • mezza bacca di vaniglia • 8 g di colla di pesce Per iniziare la preparazione metti il latte, la bacca di vaniglia e la scorza grattugiata dei due limoni in Continua a leggere..

Dosi per la preparazione: • 5 uova • 500 g di mascarpone • 5 cucchiai di zucchero • caffè q.b. • cacao amaro q.b. • 400 g di savoiardi Questa è una fra le ricette più semplici e dalla sicura riuscita tra tutte quelle dei dolci italiani. Per prima cosa fai il caffè e aggiungi Continua a leggere..

Lo zenzero è una spezia che riscalda, in inverno è la mia preferita, la uso per le tisane , per le minestre e vellutate, nel pollo e nei dolci come in questo caso.Questa torta è morbida e dal sapore avvolgente…provare per credere!!! Ingredienti:300g farina200g zucchero100g cioccolato fondente allo zenzero (o cioccolato+ 1 cucchiaino zenzero in Continua a leggere..

Per la giornata Nazionale della Fonduta del calendario Italiano del cibo ecco la mia versione della classica ricetta. Sapori e odori di legna che arde. Ricordi di vacanze di natale lontane e di amicizia. Un piatto social che si condivide in tavola senza pensare al colesterolo. Grazie a Tiziana Bontempi del sito Profumo di Broccoli. Continua a leggere..

zabaione gratinato – ricetta dosi per 4 persone ingredienti 100g di zucchero semolato 100g di tuorli 50 g di vino liquoroso 3 prugne secche 3 albicocche secche 2 mele 2 pere 2 arance 2 rondelle di ananas pistacchi pelati mirtilli disidratati riducete a fettine sottili mele pere arance  ananas prugne e albicocche disponetele  nei piatti Continua a leggere..

Togliere completamente il glutine da alcune ricette, soprattutto dolci, non sempre è facile. Io ho cominciato ad avvicinarmi a questa realtà l’anno scorso, durante la preparazione alla maturità di mia figlia, quando proprio per una sua amica ospite a casa nostra e celiaca, ho provato qualche ricettina, tra cui appunto i savoiardi con farina di Continua a leggere..

  Questi biscottini sono deliziosi, sanno di genuinità, di cose semplici, profumano di buono… Non so perché mi viene da dire sanno di nonna, sebbene la mia cara nonna Ada non abbia mai cucinato qualcosa di questo genere.   INGREDIENTI: 200 gr di burro – 100 gr di zucchero – 2 tuorli d’uovo – 300 Continua a leggere..