Tag Archives: TROTA

Ingredienti: 2 trote fresche, 8 fette sottili di limone, 2 rametti di salvia, olio, sale, pepeTagliare la testa alle trote, eviscerarle praticando un lungo taglio nella pancia da parte a parte e lavarle bene sotto l’acqua fredda corrente. Adagiare ogni trota su un largo foglio di alluminio; condire l’interno della pancia con olio, sale, insaporire Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 2 grosse trote iridee per il ripieno 2 porri 2 limoni biologici non trattati rosmarino cerfoglio essiccato sale Procedimento Pulite attentamente la trota, quindi lavatela attentamente sotto l’acqua.  Asciugatela quindi riempitela con i rimanenti ingredienti e cuocetela al cartoccio a 180 gradi per circa 35 / 40 minuti. Prima di sfornare Continua a leggere..

Buongiorno a tutti, come avete passato questo lungo ponte di Ognissanti??? Io bene, a casa in relax con la mia famiglia. Oggi non mi sembrava possibile dover tornare di nuovo alla routine, ma si’ , e’ andata!!! La proposta di oggi e’ la trota al cartoccio, mi sono resa conto che sul blog mancano le Continua a leggere..

Il Temaki NERGI® e trota affumicata è un piatto ispirato alla cucina giapponese con tutto il gusto degli ingredienti di casa nostra. Il NERGI® o baby-kiwi è un frutto piccolo, dolce e succoso che viene raccolto tra fine agosto e inizio settembre. In primavera i fiori profumatissimi richiamano api e calabroni attirati dal ghiotto banchetto! La Continua a leggere..

pasta frolla – ripiena di trota dosi per 4 persone   INGREDIENTI PER LA PASTA 500G DI FARINA 150 ML DI ACQUA 150 ML DI OLIO EXRAVERGINE 1 UOVO SALE PER IL RIPIENO 300G DI FILETTI DI TROTA 250 G DI CAVOLFIORE 200G DI CAVOLO VERZA 50 ML DI VINO BIANCO 100 ML DI OLIO Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆  Categoria piatto unico, olio di mais, adatte ai bambini, senza burro, PESCE, Antipasti, rosmarino, RUSTICO, melanzane, POLPETT/E-ONE, HOME MADE, FORNETTO ESTENSE, RICETTE ESTIVE, pangrattato, Patate, Secondi Piatti Tempo di preparazione 40min Tempo di cottura 30min a teglia Porzioni 13 polpette UTENSILI terrina Pentola Pentolino Cucchiaio Termometro Fornetto estense 30cm Teglie Continua a leggere..

14 aprile, data storica, anniversario dell’affondamento del RMS Titanic. E da quando ho aperto il blog, ogni anno ho avuto la malsana idea di preparare un piatto estrapolato dal menu di prima classe dell’ultima cena sul noto transatlantico. Un menù davvero complesso e luculiano, fatto per i gusti dei ricconi eduardiani dell’epoca. Pensate che proprio Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ Categoria : olio di mais, senza grassi, adatte ai bambini, Antipasti, latte di soia, senza burro, RUSTICO, ricette per vegetariani, HOME MADE, ricette senza glutine, UOVA, Secondi Piatti Tempo di preparazione 40min Tempo di cottura : 15min Porzioni ottenute: 3 flan UTENSILI terrina bilancia vaporiera elettrica frullatore ad immersione kenwood Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ Categoria : senza grassi, adatte ai bambini, PESCE, OLIO EVO, senza burro, HOME MADE, ricette senza glutine, Patate, senza uova Tempo di preparazione:1h Tempo di cottura : 50min Porzioni ottenute: Per 1 persona UTENSILI tagliere coltello per sfilettare carta forno cesto in bambù per cottura a vapore 1 trota fresca Continua a leggere..