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Gli spaghetti alla gravunaro sono un piatto tipico napoletano a base di olive nere, alici sott’olio, aglio e peperoncino. Una sorta di puttanesca in bianco. Il gravunaro era il venditore ambulante di carbone che girava per i vicoli di Napoli con dei grossi sacchi in spalla. La leggenda narra che questo piatto venne preparato da Continua a leggere..

La babaronata è un dolce conosciuto soprattutto in Campania. E’ un semifreddo a base di piccoli babà, panna e zabaione, ma io ho voluto realizzarlo con una variante di crema paradiso. Quindi molto più semplice, ma in ogni caso è  buonissimo e facilissimo da fare!Potete realizzare i babà mignon se avete gli stampini altrimenti utilizzate quelli Continua a leggere..

Domani sera sarà la festa ebraica di Purim e vi voglio condividere la ricetta del dolce caratteristico della festa: le orecchie d’Amman. Buonissime da mangiare e perfette da regalare agli amici in occasione della festa ebraica. Orecchie di Amman per Purim La festa ebraica di Purim ricorda lo scampato pericolo del popolo ebraico che rischiò Continua a leggere..