Tag Archives: Timballo

Timballo di pasta in crosta!

Come spesso ripeto, adoro le ricette del riciclo perchè non si butta via nulla ma lo si utilizza per dare vita a nuovi golosi piatti che a volte sono anche più sfiziosi dell’originale da cui proviene l’avanzo!A tal proposito tempo fa avendo una rimanenza di pasta corta che avevo cucinato con un condimento ai quattro Continua a leggere..

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Timballo di pasta con zucca e salsiccia

L’inverno è il tempo del conforto e del buon cibo del tocco di una mano amica  e di una chiacchierata accanto al fuoco è il tempo della casa. (Edith Sitwell) Gran parte della poesia dell’inverno sta proprio nel piacere di potersi rifugiare in una casa calda e accogliente. È una proporzione precisa, funziona come quelle Continua a leggere..

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Timballo di tagliatelle in crosta monoporzione

Conoscete il timballo di tagliatelle in crosta? È un primo piatto semplice e gustoso da preparare per una domenica in famiglia o semplicemente per un’occasione speciale come può essere una festività. Dopo aver preparato i ravioli di San Valentino, mi era avanzata della sfoglia che ho trasformato in tagliatelle rosa. In frigo avevo un rotolo Continua a leggere..

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Timballo di riso e melanzane

Timballo di riso e melanzane Ingredienti – 400 g di riso semifino – 400 g di melanzane – 1 cipolla – 200 g di passata di pomodoro – 30 g di pecorino grattugiato – 5 cucchiai di olio extravergine di oliva – 1 bicchiere di olio di semi – 1 bustina di zafferano – 1 Continua a leggere..

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Timballo di riso e carciofi

Riso, carciofi, mozzarella e Grano Padano, il tutto cotto in forno il tempo di formare una leggera crosticina croccante. Delizioso. Ingredienti: 400 g di riso Thaibonnet  8 carciofi 1 mozzarella 50 g di Grana Padano ciuffo di prezzemolo 1 spicchio di aglio pangrattato alcuni cucchiai di latte olio extravergine di oliva sale pepe nero Preparazione: Continua a leggere..

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Timballo di Riso con Zucchine, carne e prosciutto

Un primo piatto che è quasi un piatto unico a base di riso condito con formaggio, carne macinata  zucchine e prosciutto, ripassato al forno per far fondere il formaggio e gratinare il timballo. Facile e gustoso! INGREDIENTI per 6-8 persone:  4 zucchine grandi 200 g formaggio (io groviera) 300 grammi di riso  Parmigiano Salsa di Continua a leggere..

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Timballo di penne alla zucca

Difficoltà: ❤❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di penne rigate 200 gr di salsiccia  500 gr di zucca pulita un piccolo scalogno 150 gr di provolone dolce 50 gr di parmigiano grattugiato 50 ml di panna da cucina un ciuffo … Continua a leggere →

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Timballo farcito di penne all’arrabbiata!

Tempo fa poichè da un precedente pranzo ci era avanzato un piatto di penne all’arrabbiata, ho pensato di riutilizzarle, cambiandone aspetto. Di solito quando rimane un poco di pasta, lunga o corta che sia, la riciclo facendola diventare una golosa frittata, ma questa volta ho voluto provare una ricetta diversa! Ingredienti per la pasta brisèe, Continua a leggere..

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Timballo di salmone

Ingredienti 320 G Pasta Tipo Lasagne All’uovo 1 Mozzarella 120 G Salmone Affumicato 1 Tazza Besciamella 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 60 G Prosciutto Crudo 4 Pomodori Pelati 4 Cucchiai Panna 1 Cucchiaio Basilico Tritato 1 Bicchierino Whisky 40 G Burro Sale Pepe Preparazione Fondere il burro in una padella e rosolare la cipolla tritata Continua a leggere..

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