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E’ passata una settimana e tutto è ritornato alla normalità. E’ stato un giorno molto particolare e molto emozionante, tutte le mamme avevano gli occhi rossi, me compresa…  Quello che oggi vi voglio mostrare è il piatto di domenica che ho preparato per gli amici di mia figlia che hanno festeggiato insieme a lei. La Continua a leggere..

Gli Involtini di Prosciutto al sugo sono un ottimo secondo piatto, completo e gustosissimo, molto apprezzato anche dai bambini. Velocissimo da preparare, per chi torna a casa tardi e stanca con un contorno di verdure diventa una cena gustosa. Pochi ingredienti e, come dico sempre se sono pochi ingredienti devono essere di qualità per apprezzare Continua a leggere..

Sedanini con Robiola, Radicchio e Piselli Ingredienti:  Sedanini, Robiola, Radicchio, Piselli, grana o parmigiano se piace.  Preparazione:  Cuoci la pasta per il tempo indicato sulla confezione in abbondante acqua salata.  Cuoci i piselli con acqua leggermente salata per il grado di cottura desiderato.  Stufa un po’ il radicchio precedentemente lavato e tagliato e poi aggiungi Continua a leggere..

Buongiorno, oggi vi voglio deliziare con una ricetta che spesso facciamo in famiglia,un piatto unico e delicato,con ingredienti che tutti abbiamo in casa. Io gli ho fatti con gli spinaci ma se non si hanno si può tranquillamente optare per  la bietola ma anche un ricotta e menta va benissimo. Sembra sia un procedimento lungo Continua a leggere..

I paccheri riempiti con la coda alla vaccinara e gratinati in forno li mangiai tempo fa in un locale, mi piacquero molto sia come venivano presentati, sia perché adoro la pasta gratinata con la sua crosticina. L’ho riproposto a casa pero utilizzando la coda di vitello al posto di quella di bue, ed ho utilizzato Continua a leggere..

Avevo visto quasi alla vigilia della scadenza dalla cara Cristina del blog Poverimabelliebuoni un contest davvero interessante: Pomodoro e Pasta 2.0 di Mediterranea Belfiore. Un’azienda conserviera toscana che propone di elaborare la pasta al pomodoro, una pasta che deve essere al servizio del pomodoro ed esaltarlo: io, campana doc, mi sono sentita interpellata, non potevo Continua a leggere..

E’ più forte di me: ai contest di Cristina non riesco a mancare! Oggi quasi mi vergogno di quello che sto per pubblicare, ma come dico spesso anche ai miei figli: “questo passa il convento!” Avevo pensato ad altro, ma come mio solito non avendo letto bene la ricetta sarei andata fuori gara e così, Continua a leggere..

Ingredienti per 4 porzioni 270 g. di pasta caserecce o anche penne rigate; 1 melanzana; 1 zucchina 1 cipolla rossa; 10 pomodori ciliegine; 1 peperone giallo; 1 peperone verde; 1 mazzetto di basilico; 30 g. di pecorino; 5 cucchiai di olio extravergine di oliva; Sale q.b. Tagliate la melanzana a dadini, salatela un poco e Continua a leggere..

The infinite goodness of this dish does not need a lot especially my presentations! Ingredients for 4 people::350 grams of spaghetti12 meatballs “Erminia grandmother” (see recipe here :meatballs-of-my-grandmother) For the tomato sauce800 grams of tomatoes bunchhalf a tablespoon of tomato pastebasilgarlicoil, salt Method:To prepare the tomato sauce requires a little time and then do it Continua a leggere..

Condividi Girasole di pasta sfoglia! Il girasole di pasta sfoglia è un dolce che si prepara in pochissimi minuti e il successo è assicurato! Un fiore super goloso da farcire sia dolce che salato…io l’ho preparato al pistacchio e farcito con la gustosissima “La Favolosa di Bacco“, una crema delicatissima dal sapore eccezionale. Prepariamo insieme Continua a leggere..