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Questo sano venerdì è un po’ particolare, ma ogni tanto voglio essere un po’ sopra le righe e presentarvi qualche elemento che viene continuamente demonizzato, invece scoprirete che è necessario mangiare di tutto! Ingredienti: x4 persone 4 uova 250 gr di asparagi selvatici 50 gr di parmigiano reggiano grattugiato Latte q.b. Olio evo q.b. Tempo Continua a leggere..

Ben tornati e buon giovedì!! Oggi giornata di festa, vorrei proporvi una ricettina semplice ma molto gustosa che potrete facilmente replicare! ..ecco cosa vi servirà per questi particolari brownies! Ingredienti: 70 gr cacao in polvere 2 uova 150 gr zucchero 70 gr farina 80 gr burro fuso 20 gr pistacchi 30 gr bacche di goji Continua a leggere..

Il tempo degli asparagi sta finendo, qualcuno ancora se ne trova, ma meglio approfittare di condividere qualche ricettina che ho provato in tutta questa primavera io adoro gli asparagi, preferito quelli selvatici, ma mia madre ne ha coltivate alcune piantine, che sono state davvero prolifiche grazie a tutta l’acqua che c’è stata in questo periodo! Continua a leggere..

Questa settimana ci siamo andati giù pesanti con i dolci, eh? Però mi son dimenticata un dolce adatto a tutti, leggero, morbido e super fluffoso (termine che ora va davvero tanto di moda, quindi lo uso anche io!). Avete mai provato a cuocere una torta nella pentola a vapore?? Io ho fatto metà dose per Continua a leggere..

Quando ero una bimbetta, come penso la maggiorparte dei bimbi cresciuti negli anni del boom di Harry Potter, adoravo la magia e tutto ciò che ruotava intorno ad essa.  Ed è così che un giorno, mi sono ritrovata tra le mani un libro misconosciuto, Santi Spiriti Streghe. Narra delle storie legate al folklore beneventano e Continua a leggere..

Una piccola creazione di Luca uno dei ragazzi che fa parte della nostra brigata di cucina. Una composizione fresca e molto estiva, dove l’utilizzo di prodotti destinati solitamente ad ad altre preparazioni l’ha resa ancora più interessante. Questo e molto altro si può assaggiare al Golf di Castelconturbia. Non solo emozioni visive…  

Buongiorno a tutti, iniziata bene la settimana???Io sono sempre piu’ di corsa, pero’ un posticino per voi ogni tanto riesco ancora a trovarlo.Vi ho gia’ detto piu’ volte che adoro questa stagione per la presenza oltre che del bel tempo anche dei prodotti che si trovano sul mercato cme asparagi e fragole.Oggi vi lascio una Continua a leggere..

Ho cercato di scoprire se questo piatto sia davvero di origine cinese oppure sia la solita invenzione occidentale, ma purtroppo le mie ricerche non hanno dato buoni frutti! Ma stavo parlando del pollo alle mandorle, questo è suo cugino, il pollo alle arachidi per chi non ha i big money per comprarle, ma vuol comunque Continua a leggere..

Mentre sfogliavo una rivista, ho letto qualche proprietà del carciofo e ho decido di provare a cucinarci qualcosa per la rubrica del venerdì. Avevo anche del baccalà congelato da Natale, che andava urgentemente mangiato, quindi due più due ecco venir fuori questa ricetta veloce, sana e buona! Ingredienti: x4 persone 400 gr di baccalà sotto Continua a leggere..

Questa sera, secondo i programmi, dovrei cucinare cinese. Dipende se torno viva dai corsi, ovviamente! Ma, a parte questo, il mio cavallo di battaglia ormai sono i ravioli: alla piastra o al vapore, devo dire che non mi vengono male… E per questo devo ringraziare la mia solita amica che mi ha insegnato a stendere Continua a leggere..