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SPAGHETTI AGLI SPINACI…EVVIVA PASTA MAKER! Buon venerdi’ siamo quasi arrivati al week end, che bello noi sicuramente lo passeremo anche in cucina, oggi vi parliamo di un prodotto veramente per noi valido il Pasta Maker, una macchina per la pasta automatica per cannelloni, spaghetti, penne , maccheroni, ravioli e molto altro, in 10 minuti prepara 300 Continua a leggere..

Ingredienti: 1 petto di pollo intero (850g) diviso a metà, 180g pesto agli spinaci (il mio), 100g mascarpone, paprika, olio, sale Praticare sulla carne 6 tagli profondi e equidistanti. Mescolare in una salsa omogenea il pesto di spinaci con il mascarpone e un pizzico di sale, e con il composto farcire i tagli. Adagiare il petto Continua a leggere..

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 20g zucchero, 360ml acqua, 300g farina O, 300g farina integrale, 150g pesto agli spinaci (il mio), 8g sale Mettere nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero e l’acqua tiepida; unirvi le farine, il pesto, e per ultimo il sale. Azionare l’apparecchio e impastare per 10 minuti; prelevare l’impasto Continua a leggere..

Ingredienti: 1 cotechino fresco da 500g, 600g spinaci in foglia, 2 spicchi d’aglio, noce moscata, olio, sale Mettere a bagno in acqua fredda per una notte il cotechino. Bucherellarlo qua e là con uno stuzzicadenti, avvolgerlo in un tovagliolo, chiudere a caramella con dello spago alimentare e immergerlo in una pentola con abbondante acqua. Portare Continua a leggere..

Gli gnocchi di spinaci ripieni contengono tante verdure e formaggio per un primo piatto sano e dal cuore filante. Mantenere una dieta equilibrata e ricca di verdure a volte è davvero complicato. Per pigrizia o per troppi impegni si rischia di cadere in tentazione ed acquistare i primi piatti già pronti, magari con quel contorno Continua a leggere..

Ve lo raccomangio Oggi vi propongo un’idea di riciclo creativo in cucina. Ho inventato delle ricette per utilizzare il pane raffermo, perché davvero mi piangeva il cuore a doverlo buttare. Ecco quindi la prima: POLPETTE RICOTTA E SPINACI Ingredienti: 1 PANINO DEL GIORNO PRIMA LATTE QB 100g DI RICOTTA 1 UOVO SPINACI SURGELATI: 2 CUBETTI Continua a leggere..

Ingredienti: 600g spinaci in foglia, 50g pecorino grattugiato, 40g grana grattugiato, 50g mandorle, 1 spicchio d’aglio, 80ml olio extra vergine di oliva, sale, pepe Mettere nel mixer gli spinaci e azionare l’apparecchio per 30 secondi; aggiungere il pecorino, il grana, l’aglio schiacciato, le mandorle, una presa di sale e una di pepe. Azionare l’apparecchio e Continua a leggere..

Ingredienti: 500g spinaci in foglia tagliuzzati, 180g germogli di bamboo a striscioline, 150g salsa agrodolce (la mia), 15ml salsa di soia, olio, sale Riunire gli spinaci con 2 cucchiai d’olio in una padella, mettere il coperchio e cuocere per 3 minuti; aggiungere i germogli di bambù e lasciare insaporire 3 minuti. Unire la salsa agrodolce e Continua a leggere..

Ingredienti: 1.2kg patate, 4 uova, 100g fecola di patate, 60g burro, 120g grana grattugiato, 400g formaggio gouda a fette,  100g prosciutto cotto affettato, 500g spinaci in foglia tagliuzzati, 2 spicchi d’aglio, noce moscata, pangrattato, olio, sale, pepe Porre in una capiente pentola le patate, coprirle con acqua fredda e portare a bollore; cuocere per 40 Continua a leggere..

TORTA SALATA DI SPINACI E PATATE Una torta salata di spinaci e patate, semplice e facilissima da fare per un secondo piatto o contorno davvero molto saporito,  con delle golose e saporite patate e tanti gustosi spinaci,ottima anche per fare mangiare gli spinaci ai bambini !   TORTA SALATA DI SPINACI E PATATE INGREDIENTI : per Continua a leggere..