Tag Archives: SOIA

Ingredienti: 150g cioccolato fondente a pezzetti, 400ml latte di soia, 200ml panna fresca, 180g zuccheroMettere in un pentolino il cioccolato con lo zucchero, 1/2 del latte, porre sul fuoco e fare fondere mescolando. Spegnere, lasciare intiepidire, unire il restante latte, la panna e mescolare in un composto omogeneo; coprire e mettere in frigor per 6 Continua a leggere..

Ingredienti: 320g esubero di pasta madre, 320g farina O, 170ml acqua, 35ml olio, 5g sale, 160g germogli di soia, 150g wurstel di maiale al formaggio a rondelle, 50g cipolla tritata, 50g ketchup, 30g parmigiano grattugiato, semi di cumino, semi di papavero, olio, saleMettere nella ciotola dell’impastatrice l’esubero con l’acqua tiepida, la farina, l’olio, il sale, Continua a leggere..

Sugo alla Soia Porzioni: 4 Tempo: 40 minuti Problema: semplice Stampa Per questa ricetta devo ringraziare mia sorella per l’idea, perché è un sughetto davvero buono. Così ho deciso per prepararlo anche io e condividerlo oggi con voi…. La soia è un legume con davvero tantissime qualità, e quindi vi consigliamo di aggiungerla alla vostra Continua a leggere..

Vi avevo lasciato la settimana scorsa dicendovi che mio marito avrebbe subito un intervento, è andato tutto bene per fortuna un po’ doloroso, ma è già sulla fase della ripresa, grazie mille a chi ci ha scritto per sapere come stava….lui è una roccia !!! Oggi direi visto che è il primo giorno di scuola Continua a leggere..

Ingredienti: 120g pistacchi sgusciati non salati, 250g zucchero, 600ml latte di soiaTostare i pistacchi in padella per 2 minuti, spadellando; metterli ancora caldi nel mixer, unirvi 150g di zucchero e azionare l’apparecchio fino al formarsi di una pasta compatta e liscia. Intiepidire il latte, unirvi lo zucchero restante facendolo sciogliere e versare nel mixer, assieme Continua a leggere..

Plumcake con yogurt di soia Porzioni: 12 fette Tempo: 1hr Problema: semplice Stampa Quando partecipo a corsi di cucina on line purtroppo in questo periodo, poi ho sempre la voglia di sperimentare le ricette, per assaggiarle, perché facendo tutto così a distanza, la prova assaggio ci vuole. Questa ricetta presenta un ingrediente che io uso Continua a leggere..

Ingredienti: 140g farina O, 250g germogli di soia, 180g porri a rondelle, 1 spicchio d’aglio, 20g grana grattugiato, curry in polvere, olio, sale Appassire in 4 cucchiai d’olio l’aglio schiacciato per 1 minuto, unirvi i porri e proseguire la cottura per 5 minuti a fiamma vivace spadellando. Aggiungere i germogli,una presa di curry, salare e cuocere Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina di soia integrale, 2 uova, 30ml olio, 7g lievito per torte salate, 2 rametti di timo, sale Sbattere le uova con l’olio e un pizzico di sale, unirvi le foglioline di timo e per ultimo incorporare la farina con il lievito, impastando in una massa omogenea. Su un piano infarinato formare un Continua a leggere..

Ingredienti: 530ml latte di soia, 100g zucchero, 40g amido di mais, 150g nutella, 6 fragole, zucchero a velo In un pentolino dai bordi alti mescolare lo zucchero con l’amido, diluire a filo con 500ml di latte di soia, sbattendo bene con una frusta per evitare la formazione di grumi; porre sul fuoco e portare a Continua a leggere..

Ingredienti: 300ml latte di soia, 180g panna di soia da montare, 180g zucchero, 1 fialetta aroma vaniglia Mescolare il latte con la panna e lo zucchero fino a farlo sciogliere, aggiungere l’aroma e mescolare bene il tutto. Mettere il composto in frigor coperto per almeno 6 ore, poi versarlo nella gelatiera. Azionare l’apparecchio e lasciare Continua a leggere..