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Verza in cassoela o cassoela vegana Verza in cassoela o cassoela vegana Con 1 carota, 1 sedano e ¼ di cipolla preparare un brodo vegetale. Pulire e preparare la verza prima di tagliarla a strisce da ½ centimetro circa di larghezza. Una volta tagliata la verza eliminare le parti più dure. Prendere la carota, il Continua a leggere..

10 regole per un risotto perfetto Il risotto è un piatto che nasconde in sé molte insidie: si può pensare che sia sufficiente preparare il soffritto, aggiungere il riso per tostarlo e poi aggiungere un mestolo di brodo caldo alla volta, fino a cuocere il riso per 14-15 minuti. In realtà, per la perfetta riuscita Continua a leggere..

RISO AL SUGO E PARMIGIANO Un primo piatto semplice di riso al sugo e parmigiano, è molto saporito e l’ideale per i vostri bimbi. Realizzato senza cipolla, nè soffritto dunque molto leggero e più digeribile. Mio figlio ne va matto e credo piacerà molto anche ai vostri bambini e non solo, vediamo insieme come farlo Continua a leggere..

Ingredienti 350 G Mais In Scatola 400 G Pasta Tipo Tagliatelle 50 G Pancetta 1 Tazza Besciamella 1/2 Cipolla Affettata Formaggio Grana Grattugiato Burro Sale Pepe Preparazione In un tegame fare soffriggere la cipolla con il burro, aggiungere la pancetta tagliata a dadini e lasciare insaporire. Aggiungere il mais, salare e pepare. Cuocere la pasta Continua a leggere..

Lo spezzatino di carne è un secondo piatto davvero goloso, ottimo per le fredde serate invernali. Servito, poi, con un bel purè fresco è perfetto! INGREDIENTI: 800 gr di carne di manzo mezza cipolla 1 gambo di sedano ed 1 carota per il soffritto 1 bicchiere di vino rosso olio di oliva  sale pepe alloro 5… Continua a leggere..

Mi passo una seconda mano di smalto e torno a picchiettare sulla tastiera del pc. Penso tra me e me che l’artefice del mio destino debba aver puntato tutto sul finale, altrimenti non si spiega. No, non si spiega proprio. Come direbbe Montalbano, mi faccio persuaso del fatto che mi sto guadagnando il paradiso, oltre Continua a leggere..

Ricetta fighissima per le sue varianti e super veloce. Fate un soffritto leggero di sedano carota e cipolla e aggiungeteci 800 gr di carne macinata sgranandola con una forchetta. Appena inizia a prendere colore sfumatela con 2 bicchieri di birra, sale, origano e dopo qualche minuto aggiungete della salsa di pomodoro (un trucchetto che darà Continua a leggere..

Ebbene ho veramente poco tempo….. ma proprio poco. E allora eccovi una lasagna velocissima perché in 20 minuti la mettete in forno e potete fare altro sapendo che è goduriosa e sugosa. Ingredienti: 1 o 2 Confezioni di lasagne pronte vegan1 busta di soffritto congelato (circa 250 gr)1 manciata di piselli surgelati1 manciata di fagiolini Continua a leggere..

Ingredients for 4 people350 grams of Gragnano Macaroni1 broccoliextra virgin olive oilsalt, red pepperFor the sauce2 fillets of sea bream If1 clove of garlichalf a glass of wine1 tablespoon rehydrated dried tomatoes before1 tablespoon tomato saucesalt, MethodClean the broccoli and let it boil gently. In a pan, make a sauce with olive oil and garlic. Continua a leggere..

Cosa c’è di piu’ buono di un risotto con i carciofi e piselli e arricchito da un tocco di gusto piu’ intenso della salsiccia..???cremoso, profumato , ricco….proprio quello che ci vuole in inverno!! io considero anche questo un comfort food e lo preparo spesso, sempre ricco e colorato.Ottima alternativa per il pranzo domenicale , metterà Continua a leggere..